• 1 garrafa de espumante;
• 600ml de refrigerante tipo soda sabor limão;
• 2 maçãs;
• ½ lata de pêssegos em calda;
• ½ lata de abacaxis em calda;
• 1 cacho de uvas;
• 100g de cerejas em calda;
• suco de 1 limão;
• folhas de hortelã a gosto;
• gelo, bastante gelo.

modo de preparo

• descasque e corte em cubos as maças e passe-as pelo suco de limão. Isto serve para que os cubos da maçã não oxidem e escureça;
• escorra a calda e das frutas (pêssegos, abacaxis e cerejas) e pique-os também;
• lave as uvas uma a uma e corte-as ao meio, retirando as sementes;
• misture todos os ingredientes em uma jarra ou poncheira (se você tiver uma).

Dicas: Na medida em que o ponche for acabando, caso tenha sobrado muitas frutas, você pode repor apenas a parte líquida (espumante e soda sabor limão). Você pode fazer uma versão sem álcool para as crianças ou aquele cunhado chato que fez a promessa de não beber até o ano que vem porque trocou de carro, apenas evite o espumante ou troque-o por um sem álcool.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Sorvete de Gelatina , Calda de Laranja , Mousse de Maracujá , Arroz temperado ou Arroz colorido ou Arroz à grega .

ingredientes

• 2 latas de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 5 ovos inteiros;
• quanto baste de manteiga ou margarina para untar a forma;
• açúcar para polvilhar.

modo de preparo

• pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio);
• no liquidificador, despeje todo o conteúdo das latas de milho (inclusive a água) por cerca de 1 minuto, até ter a consistência de um creme (dica de leitura: O Liquidificador);
• adicione os ovos e bata por mais 1 minuto;
• junte o leite condensado e bata por aproximadamente 1 minuto também;
• unte uma fôrma com furo no meio com bastante manteiga;
• polvilhe o açúcar, despeje o creme na forma e leve ao forno por aproximadamente 1 hora em banho-maria;
• deixe-o esfriar um pouco e desenforme-o em um refratário raso e leve à geladeira para servir gelado.

* Dica: Para desenformar o quindim, coloque um refratário raso por cima da forma e vire delicadamente para que a ação da gravidade faça-o cair suavemente sobre o refratário. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma. Isto vale para qualquer quindim, e não só para o Quindim de Milho.

Pode ser útil ler também: Pudim de Milho Verde , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) , Bolo de Cenoura , Strogonoff de Nozes , Bolo Fácil de Limão .

ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de fubá;
• 2/3 de xícara de chá de óleo;
• 1 e ½ xícaras de chá de leite;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• quanto baste de sementes de erva-doce (opcional);
• cubos de goiabada passadas na farinha de trigo* (opcional).

modo de preparo

• pré-aqueça o forno em 180°C (peça auxílio para um adulto ou para alguém com mais experiência em cozinha, caso ache necessário);
• no liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó e os ingredientes opcionais: sementes de erva doce e cubos de goiabada (dica de leitura: Conhecendo o liquidificador);
• agora sim misture o fermento em pó e as sementes de erva-doce, mas não bata no liquidificador, apenas mexa com o auxílio de uma espátula ou colher;
• unte uma assadeira de tamanho médio com margarina e polvilhe farinha de trigo;
• coloque a massa na assadeira e distribua os cubos de goiabada enfarinhados por toda a extensão da massa, empurrando com o dedo ou um palito para que eles fiquem no meio da massa (é melhor não lamber os dedos entre um cubo e outro, vai por mim);
• leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até o teste do palito.

* Dica: Passar os cubos de goibada na farinha de trigo faz com que eles não desçam totalmente na forma, evitando que queimem. Isto serve também para qualquer receita que leve frutas no meio da massa (uvas-passa, maçãs, etc).

Pode ser útil ler também: Bolo de Laranja , Bolo Salgado de Aveia , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) , Bolo de Banana , Bolo de Cenoura .

• 1 salmão inteiro sem cabeça, aberto ao meio ou 1 filé de salmão;
• 4 colheres de sopa de alcaparras;
• suco de 1 limão siciliano;
• azeite de oliva a gosto;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

modo de preparo

• lave o salmão, e seque-o com papel absorvente;
• tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto;
• deixe descansar por pelo menos uma hora;
• forre uma assadeira com papel alumínio, e coloque o peixe sobre a assadeira;
• regue com azeite de oliva e coloque as alcaparras;
• asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.

Dicas: Antes de regar o peixe com azeite de oliva, fure-o com o auxílio de um garfo, de modo a permitir que o azeite e o gosto de alcaparras penetre na carne. Não é necessário cobrir o peixe com o papel alumínio. Sirva com arroz branco e salada.

Pode ser útil ler também: Revolução na Cozinha, de Jamie Oliver , Quibe Assado , Talharim com tomate seco e rúcula , Pizza na Churrasqueira , Filé de Peixe à Milanesa .

Acompanhe a receita e veja você mesmo como é simples fazer um bolo dessa forma, independentemente do sabor que você escolher.

ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de leite;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de café de fermento em pó.

modo de preparo

• Quebre um ovo dentro de uma caneca, que possa ir ao microondas, e bata bem com um garfo;
• Adicione todos os ingredientes líquidos e continue batendo;
• Junte agora a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco;
• Deixe assar no microondas por pelo menos 3 minutos na potência máxima (note que o tempo e a potência variam de acordo com as especificações do seu aparelho);

Dica: Se quiser desenformar o bolo, jogue fora o bolo que você fez e comece tudo de novo (porque não disse antes?), mas agora com uma caneca untada com margarina, preferencialmente.

Pode ser útil ler também: Bolo Salgado de Microondas , Bolo de Fubá , Bolo Salgado de Aveia , Bolo de Cenoura , Torta de Banana .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 ½ medida da lata de vodca ou cachaça;
• 250ml de suco de maracujá concentrado;
• 1 lata de soda limonada;
• cubos de gelo.

modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Sirva gelado.

Pode ser útil ler também: Mousse de Maracujá , Alexander (Batida de Cacau) , Ponche , Batida de Bombom , Quindim de Milho .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• ¾ de suco concentrado de maracujá;
• polpa de maracujá (opcional, apenas para decoração);
• suco de meio limão (apenas se precisar).

modo de preparo

• Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o suco de limão;
• Bata por cerca de 5 minutos;
• Preste atenção se ao colocar o suco concentrado de maracujá a mistura endurece. Em caso negativo, ainda com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão aos poucos, aí sim vai endurecer.
• Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira.
• Antes de servir, derrame a polpa do maracujá sobre o mousse para decorar.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Bolo de Maracujá , Pavê de Limão , Pudim de Milho Verde , Sorvete de Gelatina .

Engraçado é que enquanto estou cá digitando, a TV está ligada em um canal global onde está sendo transmitido a sua revista eletrônica semanal, o Fantástico, e estão falando que no verão a comida deve ser leve e saudável, esse sanduíche cai como uma luva na reportagem global, um sanduíche delicioso e com uma saladinha saudável, então vamos lá, coisa simples e rápida.

ingredientes

• pão
• presunto ou peito de peru defumado
• queijo
• rúcula
• maionese
• catchup
• mostarda
• orégano
• azeite de oliva

modo de preparo

• corte o pão no meio
• passe a maionese nos dois lados do pão e coloque uma camada simples de queijo e outra dupla de presunto ou peito de peru defumado
• lave a rúcula e a coloque por cima da camada de presunto
• adicione um pouco de azeite de oliva, catchup e mostarda
• por fim, uma pitada de orégano e está pronto

Simples rápido, fácil, e o melhor de tudo, muito saboroso. A combinação da rúcula com os outros ingredientes fica deliciosa.

Pode ser útil ler também: Talharim com tomate seco e rúcula , Pizza Falsa , Sopas Instantâneas Etti , Bolo Salgado de Aveia , Macarronese .

ingredientes

• ½ kg de carne moída (pode ser de patinho ou coxão mole)
• 2 ovos de galinha
• 2 batatas previamente cozidas
• 1 cebola ralada (isso vai te fazer chorar…)
• 2 envelopes de tempero pronto em pó
• quantidade suficiente de sal, pimenta-do-reino preta (pode ser de outra cor se não tiver em casa), e alho (caso goste)
• 1 xícara das de chá de farinha de rosca
• 1 xícara das de chá de óleo de soja

modo de preparo

• misture toda a carne, um dos ovos, a batata devidamente espremida, a cebola e o tempero pronto
• com o resultado, molde 15 esferas de 5 cm de diâmetro e achate-as como bife (perceba a semelhança com hamburgueres)
• passe cada bife pelo ovo que sobrou previamente batido e em seguida pela farinha de rosca (tente não fazer muita bagunça na pia, mas só tente…)
• aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado (ou até que doure, repondo o óleo se necessário)
• coloque os bifes fritos em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva em seguida

Pode ser útil ler também: Bolo de Banana , Filé de Peixe à Milanesa , Risoto de Funghi , Yakisoba , Sopas Instantâneas Etti .

ingredientes

• 250g de açúcar refinado
• 250g de polvilho doce
• 6 gemas de ovo de galinha fêmea
• 3 claras de ovo de galinha fêmea (as claras dos ovos que você retirou a gema podem ser aproveitadas)
• 1 casca fina de limão

modo de preparo

• ligue o forno em uma temperatura de aproximadamente 200ºC, para pré-aquecer.
• com o auxílio de uma peneira, peneire o açúcar junto com o polvilho.
• coloque o resultado na tigela da batedeira, abra uma cova (fúnebre!) no centro, adicione as gemas, as claras e a casca de limão.
• antes de começar a bater, cubra a batedeira com um pano (senão você vai polvilhar a cozinha inteira!) e bata como se fosse pão-de-ló (não que essa referência possa ser útil, afinal, nunca fizemos pão-de-ló), por cerca de 15 minutos ou até fazer bolhas (na massa, não na sua mão).
• retire a casca de limão e asse no forno pré-aquecido, em forminhas de alumínio bem untadas, por 25 minutos aproximadamente ou até dourarem e crescerem.
• deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Observação: usa-se o polvilho doce ou azedo e a massa não leva fermento. É muito usado no lanche a tarde, com café com leite…

Pode ser útil ler também: Muffins , Bolo de Fubá , Torta de Banana , Pavê de Limão , Pavê de Bis .

ingredientes:

• 150 g de carne moída
• ½ cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate picadinho
• 1 fio de óleo
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 colher (café) de salsa desidratada
• água fervente
• 1/3 de xícara (chá) de maionese

modo de preparo:

• Frite a cebola no fio de óleo. Quando ficar transparente, acrescente o alho, quando dourar, acrescente o tomate. Acrescente a pitada de açúcar e mexa bem.
• Coloque a carne moída até fritar, ou seja, até deixar de ficar vermelha. Acrescente um pouco de água quente, o suficiente pra molhar o fundo da panela sem “ensopar” a carne.
• Acrescente a pitada de sal, o cominho e a salsa desidratada.
• Quando estiver seco – cuidado aqui, se passar do ponto queima! – acrescente a maionese e misture tudo!

Agora é só rechear pão francês ou fazer sanduíches com pão de forma, integral, a seu gosto! A receita serve muito bem uma pessoa muito faminta! E também se pode substituir a carne moída por frango cozido (na Panela de Pressão) e desfiado.

Dica: a pitada de açúcar é pra diminuir a acidez do tomate. Eu não costumo cozinhar com molhos prontos ou extrato de tomate e descobri esse truque do açúcar, deixa um gosto super bom, como se tivesse mesmo colocado molho pronto. Muito cuidado: é só uma pitadinha! Senão a comida fica doce!

Pode ser útil ler também: Sopa de Feijão , Nachos , Strogonoff rápido , Yakisoba , Risoto de Funghi .

• 2 bananas maduras, obviamente;
• ½ colher (sopa) de suco de limão (de preferência natural);
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de leite;
• 1 caixa (250g) de creme de leite.

modo de preparo

• com um garfo, amasse as bananas com o suco de limão;
• então, bata-as no liquidificador por 3 minutos juntamente com o restante dos ingredientes;
• leve ao freezer (para congelar) por 3 horas ou até endurecer.

Pode ser útil ler também: Mousse de Banana , Sorvete de Gelatina , Mousse de Maracujá , Bolo de Banana , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) .

Pensando naquelas pessoas que passam as férias assistindo Sessão da Tarde e comendo qualquer porcaria no sofá da sala, resolveu-se criar o Culinária de Férias. Uma sessão voltada apenas para aquelas receitas muito, mas muito fáceis de fazer, cujos ingredientes sempre sobram na prateleira e cuja bagunça é mínima.

Você pode participar desta sessão também! Basta indicar, através dos comentários, receitas que você costuma fazer nesse período de inatividade. Algumas receitas são antigas e apenas são reclassificadas, se é que me entendem.

Pode ser útil ler também: Lavando a Panela do Feijão , Calda de Laranja , Descascando uma Laranja (Parte 2) , Arroz , Mousse de Maracujá .

ingredientes

• 1½ xícara (chá) de leite;
• 1 lata de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos inteiros (menos a casca!!);
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena®);
• 1 colher (café) de essência de baunilha (mas se não tiver, nem faz tanta falta assim!!);
• 2 colheres (sopa) de açúcar.

modo de preparo

• bata no liquidificador o leite com o milho verde já escorrido (abrindo a lata do milho verde, vai ter, além do milho, uma aguinha… joga essa aguinha fora que além de ser ruim, não serve pra nada, só pra conservar o milho!);
• passe por uma peneira, o bagaço jogue fora e o líquido devolva para o liquidificador… convém passar uma água no copo do liquidificador, porque senão vão ficar casquinhas do milho;
• aí acrescente o leite condensado, os ovos, o amido de milho, a baunilha e o açúcar;
• bata tudo muito bem;
• caramele uma forma e coloque a mistura do liquidificador, levando para cozinhar em banho-maria por mais ou menos 50 minutos, ou até que espetando uma faca, ela saia limpa;
• depois de cozido, leve à geladeira de um dia para o outro, desenforme e sirva!

Definição: Caramelar uma forma é derreter açúcar e colocar nela… se o procedimento parece complicado, dá pra passar calda de caramelo, dessas de colocar no sorvete, na forma que dá certo também.

Dica: Pra fazer pudim precisa de tipo uma panela especial… é uma forma com furo no meio e uma panela que caiba a forma… aí coloca água na panela, deixa ferver, coloca o pudim na forma, coloca a forma na panela e deixa lá cozinhando no vaporzinho… se você não tiver a panela, pede pra senhora do 403, e aproveita e pede pra ela explicar como cozinha pudim em banho-maria!

Pode ser útil ler também: Quindim de Milho , Pavê de Bis , Strogonoff de Nozes , Bolo Fácil de Limão , Sorvete de Gelatina .

ingredientes

• 3l de água;
• 1½l de pinga da braba;
• 2kg de açúcar;
• 2kg de morangos;
• 150g de gengibre;
• 50g de cravo e canela misturados.

modo de preparo

• providencie uma panela grande com a vizinha da frente, ela sempre tem essas coisas;
• coloque a panela ao fogo, com a água e o gengibre;
• quando começar a ferver, coloque os morangos inteiros (pode titar as folhas), o açúcar, o cravo e a canela, e deixe ferver por uns 20 minutos;
• feito isso, coloque a pinga e deixa fervendo por mais 5 minutos (ou mais, caso prefira menos alcóol; ou menos caso você seja macho);
• passe no coador pra tirar o cravo e a canela, já que morder um cravo é como morder uma bolinha de coentro;
• sirva quente, lógico!

Como visto, o grau de facilidade é bastante alto, mas o problema do quentão é como carregá-lo. Uma dica é ver se você pode fazer no local da festa, mesmo porque isso garante que o quentão fique quente para servir os outros convidados. Lembre-se: seu empenho aumenta sua moral com a noiva caipira!

Pode ser útil ler também: Quentão , Arroz Doce , Água que passarinho não bebe , Yakisoba , Chocolate Quente com Leite Condensado .

ingredientes

• ½ kg de amendoim torrado, sem casca e sem pele (é, amemdoim tem casca e pele, mas você encontra tudo isso pronto e empacotado no supermercado);
• 1 xícara de chá de farinha de milho;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 colher de café de sal.

modo de preparo

• misture aos poucos todos os ingredientes no liquidificador (ou processador de alimentos, caso a sua cozinha seja hi-tech) e bata até triturar tudo;
• feito isso, bata no liquidificador tudo de novo, também aos poucos para triturar mais ainda, até que fique fininho;
• depois de fino, coloque em forminhas de paçoca (você compra em lojas de doces) ou em canudos de papel montados por você mesmo;
• aperte bem para que fique compacto.

Caso não tenha gostado desta dica, ou achado ela complicada demais, durante essa semana estaremos postando receitas juninas fáceis. Relaxa, você ainda tem chance…

Pode ser útil ler também: Quentão de Morango , Mousse de Maracujá , Torta Aveludada de Chocolate , Cozinhando Ovos , Quentão .

• 1½ xícara das de chá de amendoim sem torrar, você encontra no supermercado, na seção dos produtos de festa junina;
• 1 xícara das de chá de glucose de milho, você encontra no supermercado, é mais conhecido como Karo® (parece mel, mas não é);
• ½ xícara das de chá de açúcar, você encontra no supermercado, na seção do açúcar;
• 1 colher das de sopa de bicarbonato de sódio, você encontra no supermercado, onde achou a glucose de milho;
• 1 colher das de café de essência de baunilha, você encontra no supermercado, mas não sei especificar exatamente onde.

modo de preparo

• utilize uma toalha de papel para untar uma forma alta com manteiga;
• coloque a glucose, o açúcar e o amendoim na forma e leve ao microondas por cerca de 8 minutos;
• mexa aos poucos para evitar que derrame, o recomendado é mexer aos 2, 4 e 6 minutos, mas se achar necessário parar por mais vezes e mexer novamente não haverá problema (a não ser que você goste de ver seu microondas sujando);
• fique de butuca na frente do microondas para não deixar nem derramar e nem queimar;
• tire do forno e acrescente o bicarbonato e a baunilha e mexa bastante para não derramar, o bicarbonato vai fazer o pé-de-moleque crescer (é divertido se não for você quem vai mexer);
• distribua a massa resultante em uma pedra (a pia da cozinha é um bom lugar, desde que limpa e de preferência untada com manteiga) em pequenas porções ou coloque tudo e depois corte no formato que desejar;
• cuide para que seus filhos/netos/cunhados mais novos/irmãos não fiquem beliscando, diga a eles que dá dor de barriga (ou bata neles, se eles insistirem).

Pode ser útil ler também: Pudim de Milho Verde , Brigadeiro de Microondas , Quindim de Milho , Muffins , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) .

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
• ½ litro de água;
• 1 pedaço de canela em pau;
• 2½ litros de leite;
• 1 pacote (100g) de côco ralado;
• casca de 1 limão;
• canela em pó a gosto para polvilhar;
• raspas de limão a gosto para polvilhar.

modo de preparo

• cozinhe o arroz na água com a casca de limão e a canela em pau por cerca de 10 minutos;
• aos poucos, acrescente o leite, mexendo, de vez em quando, por uma hora e meia em fogo médio;
• adicione o côco ralado, polvilhe a canela em pó e as raspas de limão.

Pode ser útil ler também: Muffins , Quentão , Risoto de Funghi , Chocolate Quente com Leite Condensado , Quindim de Milho .

ingredientes

• 1 xícara (chá) de melão picado;
• 1 xícara (chá) de mamão picado;
• 1 bola de sorvete;
• folhas de hortelã para decorar;
• açúcar à gosto.

modo de preparo

• coloque numa panela o melão, o mamão e o açúcar;
• ferva lentamente;
• em seguida, coloque no liquidificador e bata um pouco;
• despeje num prato de sopa e deixe esfriar;
• coloque o sorvete e decore com a hortelã.

Pode ser útil ler também: Sorvete de Gelatina , Bolo de Cenoura , Suco de Abacaxi com Hortelã , Polentina® , Quindim de Milho .

ingredientes

• 150 g de mussarela muçarela;
• 1 peito de frango com osso;
• 1 litro de água;
• sal, cebola, alho, azeite e pimenta-do-reino a gosto;
• molho de tomate pronto;
• massa de pizza semi-pronta.

modo de preparo

• cozinhe o frango em água com sal;
• desfie e refogue com os temperos no azeite;
• pincele a massa com o molho, espalhe o frango e cubra com a mussarela;
• aqueça a churrasqueira por 5 min em fogo forte e coloque a pizza por mais ou menos 10 minutos;

Dica: A cobertura fica a seu critério, aqui nós temos apenas uma das inúmeras opções.

Pode ser útil ler também: Assando uma Pizza , Pizza de Macarrão Instantâneo , Crepe (Parte 2) , Quibe Assado , Frango Xadrez .

ingredientes

• ½kg de carne moída, também conhecido por boi-ralado, de primeira (o de segunda além de ser cheio de nervos, solta muita gordura e dificulta o cozimento);
• ½ cebola picada em quadradinhos;
• óleo para dourar a cebola e fritar a carne;
• bastante queijo de qualquer tipo, picado em quadradinho ou ralado;
• 2 pacotes de Doritos®;
• molho de tomate com teor picante;
• catchup picante;
• pimenta em pó (ou em grão, desde que você tenha um moedor), afinal, esse prato é originalmente mexicano.

modo de preparo

• coloque óleo suficiente para que cubra ligeiramente o fundo da panela;
• ligue o fogo e coloque a cebola picada;
• quando a cebola estiver douradinha, adicione a carne e misture;
• vá mexendo a carne da panela para cozer uniformemente;
• adicione o molho de tomate e o catchup e mexa bem para misturar;
• coloque pimenta a gosto, mas eu indico colocar um pouco mais do que só seu gosto;
• misture tudo novamente para difundir o território da pimenta;
• adicione o queijo e veja tudo muito bem e constantemente para não grudar (mesmo que isso seja inevitável).

Dica: Sirva quente sobre os Doritos® sabor queijo nacho que fica muito bom! Com este prato, por ser bastante apimentado, é recomendável ter sempre uma bebida por perto para possíveis emergências!

Pode ser útil ler também: Quibe Assado , Patê , Molho Funghi , Pizza Falsa , Cachorro-Quente .

ingredientes

• ½kg de filé de peixe, lógico (qualquer um que seja bom de fritar… pergunta pro cara da peixaria);
• tempero pronto ou sal e limão a gosto, pra dar um gostinho a mais;
• 1 prato cheio de farinha de trigo (utilize um prato fundo, para não fazer bagunça…);
• óleo (de cozinha) para fritar, claro.

modo de preparo

• coloque o óleo em uma panela ou frigideira em quantidade suficiente para cobrir o peixe, e deixe no fogo para esquentar;
• pegue o filé de peixe, limpo de preferência, e tempere com o sal e limão ou o tempero pronto;
• passe-o uniformemente na farinha de trigo, dos dois lados;
• coloque-os cuidadosamente na panela com o óleo já quente;
• separe uma vasilha e cubra o fundo com folhas de papel-toalha super-absorvente;
• espere até ficar douradinho e vá colocando cada um nessa vasilha;
• utilize uma escumadeira para tirá-los com cuidado, ele assim como o óleo, estarão muito quentes…

Dica: Se não fosse sexta-feira santa, uma cervejinha acompanha muito bem este prato. Mas lembre-se, esta receita é para garantir seu lugar no céu, logo, a cerveja está fora… Joga logo isso na pia…

Pode ser útil ler também: Nachos , Patê , Quibe Assado , Brigadeiro de Microondas , Salmão Assado .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado da marca de sua preferência;
• 3 colheres de sopa de Nescau®;
• 1 colher de sobremesa de manteiga (recomenda-se leitura da lição Diferenciando Medidas).

modo de preparo

• misture todos os ingredientes em uma vasilha que possa ser levada ao microondas, ou seja, que não seja feita de metal ou plástico não suportado no microondas;
• após ter misturado programe o microondas em potência máxima;
• coloque a vasilha dentro do microndas e programe o tempo para 2 minutos;
• retire com cuidado a vasilha, pois ela se encontra quente, e mexa o futuro brigadeiro;
• logo que terminou de misturar, coloque a vasilha novamente no microondas;
• reprograme por mais 2 minutos no microondas;
• ao fim desses 2 minutos o brigadeiro estará pronto, porém muito quente;
• retire novamente com cuidado a vasilha, preferencialmente com um pano ou aquelas luvas para tirar coisas do forno, e misture;
• encha a pia da cozinha com água até uma certa altura (o suficiente para não transbordar e para a água não entrar na vasilha);
• espere um tempo até esfriar;
• pegue um prato e uma colher e sirva-se!

Dica: Caso você tenha chocolate granulado em casa, coloque-o em cima do brigadeiro depois de pronto. Ele dará um gosto a mais no seu doce!

Pode ser útil ler também: Chocolate Quente com Leite Condensado , Sorvete de Gelatina , Alexander (Batida de Cacau) , Batida de Maracujá , Arroz temperado ou Arroz colorido ou Arroz à grega .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de gelatina em pó (qualquer sabor).

modo de preparo

• coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite, bata e reserve;
• dissolva a 1 xícara (chá) de gelatina em pó normalmente;
• acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado;
• leve ao freezer para endurecer por 30 minutos;
• retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer;
• bata na batedeira por mais ou menos 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Dica: Se quizer coloque frutas cristalizadas ou frutas picadas à gosto…

Pode ser útil ler também: Mousse de Banana , Strogonoff de Nozes , Sorvete de Banana , Chocolate Quente com Leite Condensado , Gelatina .

ingredientes

• 4 ovos;
• 1 copo de iogurte natural;
• a mesma medida de óleo;
• 1 caixa de gelatina de limão;
• 1 pacote de massa para bolo de limão;
• 1 colher de sopa de fermento.

modo de preparo

• coloque tudo no liquidificador e bata;
• acrescente o fermento;
• coloque numa forma untada e leve ao forno;
• para cobrir, faça uma calda com leite condensado e suco de limão;
• bata no liquidificador e derrame no bolo.

Tá pronto!

Pode ser útil ler também: Calda de Laranja , Bolo de Maracujá , Bolo de Laranja , Mousse de Maracujá , Bolo de Cenoura .