ingredientes

• 300g de carne moída, em nossa receita usamos posta vermelha;
• 1 xícara de trigo para quibe;
• ½ cebola picada em cubos pequenos;
• 1 tomate também picado em cubos pequenos – seu uso é opcional, mas ele evita que o quibe fique muito seco após assado;
• sal a gosto;
• 1 colher de chá de pimenta síria;
• hortelã a gosto;
• manjerona a gosto;
• salsinha a gosto;
• pimenta calabresa, ou qualquer outro tipo de pimenta em pó, a gosto.

modo de preparo

• Lave o trigo para quibe e deixe-o de molho em água por pelo menos 30 minutos;
  

  Como preparar Quibe Assado

• Pique bem os temperos – hortelã, manjerona e salsinha;
• Em uma tigela, coloque a carne moída e os temperos e misture bem, utilizando as mãos;
• Após ter misturado bem os ingredientes na tigela, chame a pessoa mais próxima para que ela abra a torneira. É bastante complicado abrir a torneira quando sua mão está engordurada. Fora o fato de que, chamando alguém para abrir pra você, evitará a fadiga de ter que limpar a torneira;
• Escorra o trigo muito bem. Com as mãos devidamente lavadas após misturar a carne, aperte montes de trigo em suas mãos tentando deixá-lo o mais seco possível;
• Agora misture o preparado de carne e temperos com o trigo para quibe, novamente utilizando as mãos. Quanto mais homogêneo melhor ficará seu quibe assado;
• Pré-aqueça o forno em fogo médio ou 180°C;
• Unte um refratário que possa ir ao forno. Pode utilizar óleo comum, mas prefira azeite de oliva para dar um ar mais mediterrâneo à receita;
• Coloque ao forno por cerca de 25 minutos.

Pode ser útil ler também: Bolo Salgado de Aveia , Salmão Assado , Verificando se um Bolo está Assado , Panela de Pressão (Parte 2) , Molho Funghi .

ingredientes

• 1 xícara de chá de cogumelos porcini secos ou os chilenos;
• 2 colheres de sopa de cebola ralada;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 2 xícaras de chá de arroz árbóreo;
• 1 xícara de chá de vinho branco seco;
• 1 ½ litro de caldo de carne;
• sal à gosto;
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

modo de preparo

• Deixe os cogumelos de molho em água morna por 20 minutos;
• Escorra e corte-os em pedaços;
• Frite a cebola com 2 colheres de sopa de manteiga;
• Adicione o arroz e os cogumelos, misturando por 5 minutos;
• Acrescente o vinho e deixe evaporar;
• Junte o caldo de carne aos poucos, mexendo sem parar por 20 minutos;
• Acerte o sal;
• Retire do fogo e adicione o restante da manteiga e o parmesão;
• Misture e sirva em seguida.

Dica: É estranho ver a medida de caldo de carne em litros, mas é isso mesmo. Você deve diluir 1 tablete do caldo de carne de sua preferência para 1 ½ de água.

Fonte: Adaptado de Coleção Cozinha Regional Brasileira, Livro Paraná, p. 100.

Pode ser útil ler também: Molho Funghi , Frango Xadrez , Pizza de Macarrão Instantâneo , Arroz , Arroz com Bacon .

• 1 garrafa de espumante;
• 600ml de refrigerante tipo soda sabor limão;
• 2 maçãs;
• ½ lata de pêssegos em calda;
• ½ lata de abacaxis em calda;
• 1 cacho de uvas;
• 100g de cerejas em calda;
• suco de 1 limão;
• folhas de hortelã a gosto;
• gelo, bastante gelo.

modo de preparo

• descasque e corte em cubos as maças e passe-as pelo suco de limão. Isto serve para que os cubos da maçã não oxidem e escureça;
• escorra a calda e das frutas (pêssegos, abacaxis e cerejas) e pique-os também;
• lave as uvas uma a uma e corte-as ao meio, retirando as sementes;
• misture todos os ingredientes em uma jarra ou poncheira (se você tiver uma).

Dicas: Na medida em que o ponche for acabando, caso tenha sobrado muitas frutas, você pode repor apenas a parte líquida (espumante e soda sabor limão). Você pode fazer uma versão sem álcool para as crianças ou aquele cunhado chato que fez a promessa de não beber até o ano que vem porque trocou de carro, apenas evite o espumante ou troque-o por um sem álcool.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Sorvete de Gelatina , Calda de Laranja , Mousse de Maracujá , Arroz temperado ou Arroz colorido ou Arroz à grega .

ingredientes

• 2 latas de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 5 ovos inteiros;
• quanto baste de manteiga ou margarina para untar a forma;
• açúcar para polvilhar.

modo de preparo

• pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio);
• no liquidificador, despeje todo o conteúdo das latas de milho (inclusive a água) por cerca de 1 minuto, até ter a consistência de um creme (dica de leitura: O Liquidificador);
• adicione os ovos e bata por mais 1 minuto;
• junte o leite condensado e bata por aproximadamente 1 minuto também;
• unte uma fôrma com furo no meio com bastante manteiga;
• polvilhe o açúcar, despeje o creme na forma e leve ao forno por aproximadamente 1 hora em banho-maria;
• deixe-o esfriar um pouco e desenforme-o em um refratário raso e leve à geladeira para servir gelado.

* Dica: Para desenformar o quindim, coloque um refratário raso por cima da forma e vire delicadamente para que a ação da gravidade faça-o cair suavemente sobre o refratário. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma. Isto vale para qualquer quindim, e não só para o Quindim de Milho.

Pode ser útil ler também: Pudim de Milho Verde , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) , Bolo de Cenoura , Strogonoff de Nozes , Bolo Fácil de Limão .

ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de fubá;
• 2/3 de xícara de chá de óleo;
• 1 e ½ xícaras de chá de leite;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• quanto baste de sementes de erva-doce (opcional);
• cubos de goiabada passadas na farinha de trigo* (opcional).

modo de preparo

• pré-aqueça o forno em 180°C (peça auxílio para um adulto ou para alguém com mais experiência em cozinha, caso ache necessário);
• no liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó e os ingredientes opcionais: sementes de erva doce e cubos de goiabada (dica de leitura: Conhecendo o liquidificador);
• agora sim misture o fermento em pó e as sementes de erva-doce, mas não bata no liquidificador, apenas mexa com o auxílio de uma espátula ou colher;
• unte uma assadeira de tamanho médio com margarina e polvilhe farinha de trigo;
• coloque a massa na assadeira e distribua os cubos de goiabada enfarinhados por toda a extensão da massa, empurrando com o dedo ou um palito para que eles fiquem no meio da massa (é melhor não lamber os dedos entre um cubo e outro, vai por mim);
• leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até o teste do palito.

* Dica: Passar os cubos de goibada na farinha de trigo faz com que eles não desçam totalmente na forma, evitando que queimem. Isto serve também para qualquer receita que leve frutas no meio da massa (uvas-passa, maçãs, etc).

Pode ser útil ler também: Bolo de Laranja , Bolo Salgado de Aveia , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) , Bolo de Banana , Bolo de Cenoura .

• 1 salmão inteiro sem cabeça, aberto ao meio ou 1 filé de salmão;
• 4 colheres de sopa de alcaparras;
• suco de 1 limão siciliano;
• azeite de oliva a gosto;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

modo de preparo

• lave o salmão, e seque-o com papel absorvente;
• tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto;
• deixe descansar por pelo menos uma hora;
• forre uma assadeira com papel alumínio, e coloque o peixe sobre a assadeira;
• regue com azeite de oliva e coloque as alcaparras;
• asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.

Dicas: Antes de regar o peixe com azeite de oliva, fure-o com o auxílio de um garfo, de modo a permitir que o azeite e o gosto de alcaparras penetre na carne. Não é necessário cobrir o peixe com o papel alumínio. Sirva com arroz branco e salada.

Pode ser útil ler também: Revolução na Cozinha, de Jamie Oliver , Quibe Assado , Talharim com tomate seco e rúcula , Pizza na Churrasqueira , Filé de Peixe à Milanesa .

ingredientes

• 5 bombons de sua preferência (no programa parece ter sido utilizados bombons Ferrero Rocher);
• 50 ml de leite condensado (light para aqueles que não querem engordar);
• 100 ml de creme de leite;
• 100 ml de refrigerante de guaraná;
• 100 ml de cachaça;
• gelo à vontade;

modo de preparo

• coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura fique uniforme;
• sirva num copo long drink com pedras de gelo e canudo-colher porque vão ficar alguns pedaços de bombom no fundo do copo…

No programa Happy Hour, do canal GNT, às sextas-feiras, Deise Novakoski comanda o quadro Líquido e Certo e ensina como fazer drinques de todos os tipos e quer saber sua receita favorita, que poderá ser escolhida e preparada por ela no ar. Envie sua sugestão de drinques!

Pode ser útil ler também: Zoom de Rum , Leite com Nescau® , Café Gelado , Canal de Compras ganha nova categoria: Ferramentas , Pudim de Milho Verde .

ingredientes

• gelo;
• 25 ml de chá de hibisco (ou 50 ml para os amantes desse chá);
• 1 dose de rum;
• ½ dose de mel (que, segundo a Deise, é bastante energético);
• 1 dose de creme de leite;
• 1 colher de sopa (generosa) de guaraná em pó.

modo de preparo

• coloque todos os ingredientes na coqueteleira e mexa o suficiente para misturá-los uniformemente;
• sirva em uma taça de martini.

Ainda neste mesmo vídeo, a apresentadora ensina a fazer outra bebida bastante “energética”: Batida de Bombom.

No programa Happy Hour, do canal GNT, às sextas-feiras, Deise Novakoski comanda o quadro Líquido e Certo e ensina como fazer drinques de todos os tipos e quer saber sua receita favorita, que poderá ser escolhida e preparada por ela no ar. Envie sua sugestão de drinques!

Pode ser útil ler também: Batida de Bombom , Leite quente com Conhaque de Alcatrão , Canal de Compras ganha nova categoria: Ferramentas , Diferenciando Medidas , Torta Aveludada de Chocolate .

Note que os ingredientes salgados (tirando o sal) podem ser todos modificados, também fiz com azeitona, ricota… A variedade é do tamanho de sua imaginação.

ingredientes

• 1 ovo;
• 3 colher de sopa de leite;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de queijo ralado;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de orégano;
• pedaços de queijo em cubo;
• meio tomate picado em cubo;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de café de fermento em pó.

modo de preparo

• Quebre um ovo dentro de uma caneca, que possa ir ao microondas, e bata bem com um garfo;
• Adicione todos os ingredientes líquidos e continue batendo;
• Adicione o orégano, o queijo (tanto o ralado, quanto os cubos), o sal e o tomate;
• Junte agora a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco;
• Deixe assar no microondas por pelo menos 3 minutos na potência máxima (note que o tempo e a potência variam de acordo com as especificações do seu aparelho);

Dica: Misture os ingredientes em um recepiente separado, e depois coloque em uma caneca untada com margarina para poder desenformar.

Pode ser útil ler também: Bolo de Maracujá , Bolo Salgado de Aveia , Bolo de Fubá , Bolo de Cenoura , Bolo Fácil de Limão .

O leite quente com conhaque de alcatrão está para o frio como a cerveja preta com ovo e amendoim está para a impotência sexual.

ingredientes

• 1 xícara de leite;
• 1 colher de açúcar;
• 1 dose de conhaque de alcatrão.

modo de preparo

• coloque a xícara de leite no microondas por cerca de 1 minuto e meio;
• adicione a dose de conhaque de alcatrão e, se preferir, a colher de açúcar, e mexa bem.

Já nos primeiros goles você irá notar como esta bebida esquenta e dá aquele ar “macio”. Vale a experiência!

Pode ser útil ler também: Quindim de Milho , Bolo Salgado de Microondas , Pé de Moleque de Microondas , Alexander (Batida de Cacau) , Zoom de Rum .

ingredientes

• 500g de macarrão talharim (escolha, de preferência, macarrão tipo grano duro);
• água fervente para cozinhar o macarrão (dica de leitura: Como utilizar água quente com segurança?);
• tomate seco à gosto (você pode comprar ele seco e hidratá-lo em casa ou comprá-lo hidratado, em conserva);
• rúcula lavada à gosto;
• 2 dentes de alho descascados e esmagados;
• azeite de oliva à gosto;
• sal à gosto;
• queijo parmesão, ralado na hora.

Macarrão talharim com tomate seco e rúcula do Culinária Masculina

• coloque o macarrão para cozinhar na água fervente, já com sal;
• enquanto isso, corte o tomate seco em pedaços e reserve;
• lave a rúcula e reserve;
• em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e o alho esmagado, deixe fritar um pouco;
• acrescente o tomate seco e coloque sal a gosto;
• escorra o macarrão e cubra com o tomate seco e azeite;
• por fim, antes de servir, acrescente a rúcula.

Este prato fica delicioso com queijo parmesão ralado na hora ou em tiras espalhadas por cima! Melhor ainda, e mais romântico, se acompanhado de um bom vinho.

Pode ser útil ler também: Pizza de Macarrão Instantâneo , Sanduíche com Rúcula , Sopa de Feijão , Patê , Arroz com Bacon .

A receita da vez é o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate.

ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo;
• 3 cenouras médias raladas;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

ingredientes para a cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• se desejar uma cobertura mais líquida, inclua 5 colheres de leite.

modo de preparo

• bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
• misture o fermento lentamente com uma colher;
• despeje o preparado em uma forma retangular de dimensões aproximadas a 20 por 30 centímetros;
• asse em forno pré aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos (dica de leitura: Verificando se um Bolo está Assado).

modo de preparo da cobertura

• misture todos os ingredientes da cobertura;
• leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ou atingir o ponto desejado;
• despeje a cobertura por cima do bolo;
• espere esfriar para servir.

Pode ser útil ler também: Bolo Salgado de Aveia , Bolo de Fubá , Bolo Fácil de Limão , Bolo de Maracujá , Nega Maluca .

ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 cebola pequena ralada (no ralo fino);
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 copo de água fervente (dica de leitura: Utilizando Água Quente);
• 1 xícara de vinho branco seco (reserve o restante para apreciar com a massa ao molho funghi);
• 200 gramas de funghi sechi (você encontra em supermercados, geralmente na seção de importados);
• 1 caixinha de creme de leite;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

modo de preparo

• coloque o funghi de molho no vinho branco por cerca de 30 minutos;
• após esse tempo, retire o funghi e pique em pedaços regulares;
• reserve o funghi e o vinho;
• numa frigideira, junte o óleo e refogue a cebola ralada;
• acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre;
• adicione o caldo de carne dissolvido, bem devagar, e sem parar de mexer, para que o molho não encaroce (se isso acontecer, passe pela peneira ou bata no liquidificador);
• junte o vinho e o funghi, e mexa até que o molho engrosse ligeiramente;
• desligue o fogo e adicione o creme de leite;
• acerte o sal, e adicione pimenta-do-reino a gosto.

Dica: Se quiser, pode adicionar cogumelos champignon. É só acrescentar ao molho junto com o vinho e o funghi.

O molho funghi faz uma bela companhia com massas tipo penne ou talharim – que são bastante fáceis de preparar -, ou então com carnes mais nobres, tipo filé mignon.

Dica de prato: Uma boa opção – e também de simples preparo – de almoço: arroz branco, purê de batata e filé mignon ao molho funghi.

Pode ser útil ler também: Risoto de Funghi , Chucrute , Nachos , Quibe Assado , Bife (ou Hamburger) de Carne Moída .

ingredientes

• 2 latas de leite condensado;
• 3 ovos;
• 200g de nozes picadas;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 lata de creme de leite sem soro (você deve tirar o soro, não adianta procurar creme de leite sem soro no supermercado);
• 1 colher de sopa de licor de marula (conhecido comercialmente como Amarula).

modo de preparo

• cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos depois que começar a apitar e deixe esfriar totalmente antes de abrir a lata (Leituras recomendadas: Panela de Pressão Introdução, Parte 1, Parte 2 e Aula Prática);
• em uma panela, passe as gemas pela peneira, coloque o conteúdo da lata de leite condensado cozido e leve ao fogo misturando bem;
• adicione as nozes picadas e o licor e reserve;
• bata as claras em neve, com o açúcar e o creme de leite;
• misturando tudo delicadamente até ficar homogêneo (procure não revelar sua homossexualidade neste ponto), coloque em um refratário e leve gelar por pelo menos 2 horas.

Pode ser útil ler também: Alexander (Batida de Cacau) , Sorvete de Gelatina , Trufas , Batida de Maracujá , Chocolate Quente com Leite Condensado .

Acompanhe a receita e veja você mesmo como é simples fazer um bolo dessa forma, independentemente do sabor que você escolher.

ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de leite;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de café de fermento em pó.

modo de preparo

• Quebre um ovo dentro de uma caneca, que possa ir ao microondas, e bata bem com um garfo;
• Adicione todos os ingredientes líquidos e continue batendo;
• Junte agora a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco;
• Deixe assar no microondas por pelo menos 3 minutos na potência máxima (note que o tempo e a potência variam de acordo com as especificações do seu aparelho);

Dica: Se quiser desenformar o bolo, jogue fora o bolo que você fez e comece tudo de novo (porque não disse antes?), mas agora com uma caneca untada com margarina, preferencialmente.

Pode ser útil ler também: Bolo Salgado de Microondas , Bolo de Fubá , Bolo Salgado de Aveia , Bolo de Cenoura , Torta de Banana .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 ½ medida da lata de vodca ou cachaça;
• 250ml de suco de maracujá concentrado;
• 1 lata de soda limonada;
• cubos de gelo.

modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Sirva gelado.

Pode ser útil ler também: Mousse de Maracujá , Alexander (Batida de Cacau) , Ponche , Batida de Bombom , Quindim de Milho .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• ¾ de suco concentrado de maracujá;
• polpa de maracujá (opcional, apenas para decoração);
• suco de meio limão (apenas se precisar).

modo de preparo

• Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o suco de limão;
• Bata por cerca de 5 minutos;
• Preste atenção se ao colocar o suco concentrado de maracujá a mistura endurece. Em caso negativo, ainda com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão aos poucos, aí sim vai endurecer.
• Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira.
• Antes de servir, derrame a polpa do maracujá sobre o mousse para decorar.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Bolo de Maracujá , Pavê de Limão , Pudim de Milho Verde , Sorvete de Gelatina .

Talvez seja conveniente da sua parte, quando isto ocorrer, chegar alguns minutos mais cedo em casa, e anunciar alegremente: “Querida, deixa que eu requento o arroz hoje…“. Então você prepara a receita de hoje, que além de aproveitar o arroz, ainda tenta livrar a sua culpa por não ter vindo almoçar ontem…

ingredientes

• arroz cozido que sobrou de ontem;
• 1 lata de seleta de legumes, que, caso você tenha tempo, pode substituir por vários legumes picados;
• ½ pimentão vermelho picado em pedaços miúdos;
• ½ pimentão amarelo picado em pedaços miúdos;
• 1 lata de milho verde;
• vagem cozida e picada;
• uvas passas;
• nozes (opcional, mas se a sua culpa for muito grande, trate de colocar);
• cebolinha picada.

modo de preparo

• aqueça o arroz no microondas, num recipiente que possa ser aquecido no microondas (apenas para ressaltar: a panela não pode);
• em um recipiente, misture a seleta de legumes, os pimentões, o milho verde, a vagem, as uvas passas e as nozes;
• misture tudo e salpique a cebolinha por cima do arroz.

Está pronto o arroz requentado e revigorado! E se mesmo assim ele não livrar sua cara, trate de trazer flores amanhã!

Pode ser útil ler também: Frango Xadrez , Farofa de Legumes , Yakisoba , Macarronese , Pudim de Milho Verde .

E se aquela é uma receita fácil, quiçá esta seja mais fácil ainda! Afinal, a complexidade do conjunto bolo-calda deve ser mantida…

ingredientes

• 1 xícara de suco de laranja coado;
• 3/4 xícara de açucar.

modo de preparo

• adicione o suco de laranja e o açúcar em uma panela e coloque para ferver;
• vá mexendo e desligue apenas quando engrossar um pouco;
• derrame a calda sobre o bolo ainda quente.

Dica: minha irmã disse que dá para fazer com açúcar de confeiteiro, que traz a vantagem de ficar igual bolo de padaria. Ainda segundo ela, açucar de confeiteiro é caro, mas a emoção de fazer um bolo ficar igual de padaria faz compensar!

Pode ser útil ler também: Bolo de Laranja , Bolo Fácil de Limão , Bolo de Banana , Mousse de Maracujá , Verificando se um Bolo está Assado .

A receita de hoje é, em síntese, muito prática. Apesar do nome assustar àqueles de paladar mais simples, dificilmente o frango xadrez não agrade a maioria.

ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 cebola média cortada em cubos
• 500g de filé de frango (ou peito de frango) sem pele cortado em cubos
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos se não tiver os três pode ser o que tiver
• 1 xícara de brócolis “aferventado”
• 1 cenoura cortada em cubos “aferventada”
• 1 xícara de molho shoyu
• 1 colher de sopa amido de milho diluído em ½ xícara de água
• 2 xícaras de chá de água fervente
• 3 colheres de sopa de amendoim torrado
• 1 colher de sopa rasa de açúcar

modo de preparo

• em uma panela grande, coloque o óleo, e refogue o frango até ficar “sequinho”
• acrescente o shoyu e a água fervente
• agora acrescente o açucar e os legumes mais demorados: a cenoura e o brócolis, e deixe cozinhar uns minutinhos
• acrescente o amido de milho previamente diluído na água, misture e deixe engrossar
• prove o sal, o shoyu já é salgado então as vezes nem precisa de sal; deve ficar com um sabor levemente adocicado
• por fim, acrescente os ingredientes restantes: os pimentões, a cebola e o amendoim; envolva no molho.

Está pronto! Sirva com arroz branco.

Dica: pode-se adicionar cogumelos, vagem, moyashi e acelga picadinho.

Pode ser útil ler também: Yakisoba , Farofa de Legumes , Arroz com Bacon , Risoto de Funghi , Patê .

Neste caso, bacon:

ingredientes

• azeite a gosto
• bacon a gosto
• 1 cebola média
• 1 cenoura média ralada
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• pimenta a gosto
• quanto baste de sal
• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água

modo de preparo

• em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o bacon picados, deixe dourar
• acrescente a cenoura ralada e a folha de louro
• misture e acrescente o arroz já lavado e escorrido
• dê mais uma leve fritada no arroz, e acrescente a água
• cozinhe até secar

Aí está uma bela maneira de transformar o arroz de coadjuvante à protagonista da sua mesa!

Pode ser útil ler também: Feijão , Farofa de Legumes , Talharim com tomate seco e rúcula , Frango Xadrez , Arroz .

Engraçado é que enquanto estou cá digitando, a TV está ligada em um canal global onde está sendo transmitido a sua revista eletrônica semanal, o Fantástico, e estão falando que no verão a comida deve ser leve e saudável, esse sanduíche cai como uma luva na reportagem global, um sanduíche delicioso e com uma saladinha saudável, então vamos lá, coisa simples e rápida.

ingredientes

• pão
• presunto ou peito de peru defumado
• queijo
• rúcula
• maionese
• catchup
• mostarda
• orégano
• azeite de oliva

modo de preparo

• corte o pão no meio
• passe a maionese nos dois lados do pão e coloque uma camada simples de queijo e outra dupla de presunto ou peito de peru defumado
• lave a rúcula e a coloque por cima da camada de presunto
• adicione um pouco de azeite de oliva, catchup e mostarda
• por fim, uma pitada de orégano e está pronto

Simples rápido, fácil, e o melhor de tudo, muito saboroso. A combinação da rúcula com os outros ingredientes fica deliciosa.

Pode ser útil ler também: Talharim com tomate seco e rúcula , Pizza Falsa , Sopas Instantâneas Etti , Bolo Salgado de Aveia , Macarronese .

O resultado final com certeza irá surpreender você também. Além de gostosa, a Torta de Queijo e Goiabada é extremamente elegante!

ingredientes para a massa

• ½ embalagem de biscoito Maizena®
• 150g de manteiga ou margarina com alto grau de lipídios

ingredientes para o recheio

• 250g de queijo fresco (ricota)
• 2 ovos
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de creme de leite
• ½ xícara de leite
• 1 colher de amido de milho (Maizena®)
• raspas de limão

ingredientes para a cobertura

• 250g de goiabada
• 1 xícara de água

modo de preparo da massa

• triture a bolacha e misture o preparo com a manteiga ou margarina
• amasse a mistura até deixá-la uniforme
• com as mãos, forre a forma com a massa resultante distribuindo-a por toda a extensão e lateral (para um melhor resultado, utilize uma forma cuja lateral possa ser destacada)

modo de preparo do recheio

• bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador até ter a consistência de um creme
• coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que fique firme (aproximadamente 30 minutos)

modo de preparo da cobertura

• pique a goiabada em cubos de tamanho médio e adicione de ½ a 1 xícara de água em uma panela
• ferva o composto até derreter
• forre a parte superior da torta fazendo movimentos circulares

Está pronta a Torta de Queijo e Goiabada, também conhecida por Torta Mineira. Deixe-a gelar por cerca de 2 horas antes de servir. Isso deixa o recheio de queijo mais consistente e endurece a cobertura.

Pode ser útil ler também: Crepe (Parte 2) , Torta Aveludada de Chocolate , Bolo Salgado de Aveia , Bolo de Fubá , Bolo de Cenoura .

Não vamos enrolar muito que os parentes devem estar chegando e você quer fazer isso o mais rápido possível.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• conhaque;
• licor de cacau (do mercado, não vai me procurar na farmácia que queremos que isso seja uma bebida alcoólica e não um remédio).

modo de preparo

Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador, use a lata do leite condensado para medir a quantidade de conhaque e de licor de cacau. Então, coloque uma lata de conhaque e uma de licor de cacau, bata tudo por um tempinho e reserve. Sirva gelado.

Pode ser útil ler também: Strogonoff de Nozes , Chocolate Quente com Leite Condensado , Lemon Love Juice , Batida de Maracujá , Leite quente com Conhaque de Alcatrão .

ingredientes

• ½ kg de carne moída (pode ser de patinho ou coxão mole)
• 2 ovos de galinha
• 2 batatas previamente cozidas
• 1 cebola ralada (isso vai te fazer chorar…)
• 2 envelopes de tempero pronto em pó
• quantidade suficiente de sal, pimenta-do-reino preta (pode ser de outra cor se não tiver em casa), e alho (caso goste)
• 1 xícara das de chá de farinha de rosca
• 1 xícara das de chá de óleo de soja

modo de preparo

• misture toda a carne, um dos ovos, a batata devidamente espremida, a cebola e o tempero pronto
• com o resultado, molde 15 esferas de 5 cm de diâmetro e achate-as como bife (perceba a semelhança com hamburgueres)
• passe cada bife pelo ovo que sobrou previamente batido e em seguida pela farinha de rosca (tente não fazer muita bagunça na pia, mas só tente…)
• aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado (ou até que doure, repondo o óleo se necessário)
• coloque os bifes fritos em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva em seguida

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