Culinária Masculina

Da série Especiais Festa Junina, a receita de sobremesa de hoje do Culinária Masculina vai fazê-lo chamar a atenção de todos na festa da família. Continue lendo »

A receita da vez no Culinária Masculina é um clássico da culinária junina: Bolo de Fubá. Tão fácil de preparar que você vai sentir vergonha de sempre ter comprado paçoca-rolha ou coração de abóbora para levar às festas que fora convidado… Continue lendo »

Cansado de fazer sempre as mesmas receitas de Festa Junina? Querendo impressionar as primas na festa da família? Faz esse Pudim de Milho Verde que vai causar um grande impacto com todos, é realmente uma delícia!!

ingredientes

• 1½ xícara (chá) de leite;
• 1 lata de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos inteiros (menos a casca!!);
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena®);
• 1 colher (café) de essência de baunilha (mas se não tiver, nem faz tanta falta assim!!);
• 2 colheres (sopa) de açúcar.

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Outra dica de prato diferente para levar em festas juninas tradicionais é o quentão. Mas não é qualquer quentão!

ingredientes

• 3l de água;
• 1½l de pinga da braba;
• 2kg de açúcar;
• 2kg de morangos;
• 150g de gengibre;
• 50g de cravo e canela misturados.

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O fim de semana junino promete o casamento caipira do ano. Você foi escolhido para ser o noivo e a noiva é a garota mais linda da turma. É lógico que você não pode perder a festa! Só que o trato é levar algum prato típico de festas juninas, e além de não saber cozinhar, você não faz idéia do que pode levar que te dê menos trabalho. É pra isso que o Culinária Masculina serve! Leva paçoca sô!

ingredientes

• ½ kg de amendoim torrado, sem casca e sem pele (é, amemdoim tem casca e pele, mas você encontra tudo isso pronto e empacotado no supermercado);
• 1 xícara de chá de farinha de milho;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 colher de café de sal.

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ingredientes

• 1½ xícara das de chá de amendoim sem torrar, você encontra no supermercado, na seção dos produtos de festa junina;
• 1 xícara das de chá de glucose de milho, você encontra no supermercado, é mais conhecido como Karo® (parece mel, mas não é);
• ½ xícara das de chá de açúcar, você encontra no supermercado, na seção do açúcar;
• 1 colher das de sopa de bicarbonato de sódio, você encontra no supermercado, onde achou a glucose de milho;
• 1 colher das de café de essência de baunilha, você encontra no supermercado, mas não sei especificar exatamente onde.

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ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
• ½ litro de água;
• 1 pedaço de canela em pau;
• 2½ litros de leite;
• 1 pacote (100g) de côco ralado;
• casca de 1 limão;
• canela em pó a gosto para polvilhar;
• raspas de limão a gosto para polvilhar.

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Festas Juninas me surpreendem. Não só quando sou um dos personagens da velha história do casório daquele mês, mas também pelo fato de se ter um cardápio bastante diferente do resto do ano. Seja aproveitando o frio com pratos quentes ou até mesmo os deliciosos doces que sempre chegam nessa época. Estive pensando em lançar uma coletânea junina sobre os pratos servidos em Festas Juninas, canjica, quentão, arroz doce não faltarão em suas próximas visitas ao Culinária Masculina.

ingredientes

• 1 litro de água;
• ½ litro de vinho tinto de boa qualidade;
• ½ copo americano de açúcar;
• canela em pau;
• cravos da índia, mas não precisa ir até lá comprar, deve ter no supermercado mais próximo daí;
• pequenas quantidades de gengibre.

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