16/mai/2007
Patê
Eu sempre penso que enquanto houver pão-com-carne, não hei de passar fome! Não existe nada mais prático, que mate a fome e econômico que pão-com-carne, pois a combinação admite inúmeras variações, serve tanto de almoço como de lanchinho e pode até ser uma combinação balanceada, pois tem o carboidrato do pão, a proteína da carne e uma folhinha de alface vai sempre muito bem!
ingredientes:
- 150 g de carne moída
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 tomate picadinho
- 1 fio de óleo
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (café) de salsa desidratada
- água fervente
- 1/3 de xícara (chá) de maionese
modo de preparo:
- Frite a cebola no fio de óleo. Quando ficar transparente, acrescente o alho, quando dourar, acrescente o tomate. Acrescente a pitada de açúcar e mexa bem.
- Coloque a carne moída até fritar, ou seja, até deixar de ficar vermelha. Acrescente um pouco de água quente, o suficiente pra molhar o fundo da panela sem “ensopar” a carne.
- Acrescente a pitada de sal, o cominho e a salsa desidratada.
- Quando estiver seco – cuidado aqui, se passar do ponto queima! – acrescente a maionese e misture tudo!
Agora é só rechear pão francês ou fazer sanduíches com pão de forma, integral, a seu gosto! A receita serve muito bem uma pessoa muito faminta! E também se pode substituir a carne moída por frango cozido (na Panela de Pressão) e desfiado.
Dica: a pitada de açúcar é pra diminuir a acidez do tomate. Eu não costumo cozinhar com molhos prontos ou extrato de tomate e descobri esse truque do açúcar, deixa um gosto super bom, como se tivesse mesmo colocado molho pronto. Muito cuidado: é só uma pitadinha! Senão a comida fica doce!
Pode ser útil ler também: Nachos , Sopa de Feijão , Strogonoff rápido , Yakisoba , Cachorro-Quente .
Palavras-chave: açúcar, alho, água, óleo de soja, carne moída, cebola, cominho em pó, maionese, sal, salsa, tomate
Oi Lígia,
estamos aqui na faculdade lendo o blog e o Xauz comentou que faz essa receita, mas ele adiciona requeijâo e queijo, diz que fica muito bom
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Oiiiii
o que eh cominho em pó tio Tetri?
E as minhas receitas??? Cade? hehehehehe…
Saudades…
Ah muito chique salsa desidrata hehehe
beijooossss
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A Carol não deixou endereço, então vou responder aqui mesmo!
Cominho em pó é um tempero que vc encontra no supermercado, nos “cabidinhos” de temperos. É um pozinho!
E sobre as suas receitas, converse com o tio Tetri que essa quem postou foi a Ligia, ok?
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ooo cunhada
tem nada sem lactose, sem glutem e sem carne pra eu nao???
beeijos =***
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Bah, que delícia!!! Nunca, nunquinha tinha ouvido falar desse negócio de misturar carninha refogada com maionese… deve ficar ótimo!!!
Nos próximos lanchinhos da madrugada aqui em casa, vai ter que rolar esse patezinho…
Bjos!!!
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[...] contra homem na cozinha! Vou até sugerir uma visita ao blog Culinária Masculina. Lá ensina-se a fazer comida de macho, tipo pão com carne. A combinação é prática, econômica [...]