1/set/2006
Pasta de Alho
Achei! É, eu achei… Porque sextas-feiras é dia de faxina e faxinas me fascinam pelo fato de possibilitarem encontrar coisas até então esquecidas.
Trata-se do original em manuscrito de uma receita de Pasta de Alho escrito pela Fer há meses atrás. Logicamente por ser manuscrito, são abreviados detalhes importantes. Por isso estarei transcrevendo-a de modo a simplificar o entendimento do caro leitor.
ingredientes
- um número razoável de batatas médias não-brotadas (segundo o tio Dedi, tio do Maurício, batata brotada tem gosto diferente);
- alho a gosto, já que o próprio nome da receita induz você a pensar que iremos precisar de alhos;
- sal a gosto, apesar de estarmos em Setembro já (infâme);
- azeite a gosto;
- pimenta do reino, porque a República é muito democrata.
modo de preparo
- cozinhe as batatas, preferivelmente peça para alguém que saiba como fazê-lo;
- soque o alho, o azeite, o sal e a pimenta em um recipiente; você pode utilizar o socador de limão para caipirinha para tanto, desde que lave-o muito bem, caso contrário a próxima caipirinha ficará intragável;
- junte as batatas e o preparado em um recipiente e mexa bem até que fique parecido com um patê; esse processo poderá ser demorado caso o tempo de cozimento das batatas seja curto.
Você pode guardar em um recipiente de pepinos, desde que os pepinos tenham acabado e você tenha lavado o recipiente. Essa pasta de alho pode ser usada em muitas ocasiões, seja passar no pão, seja em uma receita árabe de Chawarma, seja no processo de temperamento de uma carne, seja comendo puro, entre outras formas. Lembre-se que uma vez você fazendo, ela é sua e você tem direitos sobre ela, portanto, fique livre para fazer o que bem entender.
Pode ser útil ler também: Arroz com Bacon , Bife (ou Hamburger) de Carne Moída , Chucrute , Talharim com tomate seco e rúcula , Salmão Assado .
Palavras-chave: alho, azeite, batata, pimenta do reino, sal
Hmmmmmmmmm
uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!
Opinar sobre
Ler o culinária masculina antes do almoço é mesmo um problema… dá licença que vou no mercado comprar meu miojo de pimenta!
Beijoca!
Opinar sobre
Foi bem por acaso que encontrei este blog, e achei muiiiito interessante. Parabéns!
Opinar sobre
Viva, para quando comida japonesa?
Já agora aos interessados, venham dar uma ajuda a este fórum criado por mim, mas que ainda está bem verdinho…
Bora lá temperar com cores, divertimento e muito sushi e sashimi pelo meio!
http://forumsushisashimi.activebb.net/
Obrigada!
Opinar sobre
Coser: costurar.
Tu costura bolos? Ai, Jesus!
Cozer: cozinhar.
Ah… Agora sim!
Em tempo, adorei o blog!
Opinar sobre
Mas eu não entendi…. Isso é pasta de alho ou de batata?
beijos
Opinar sobre
Adorei a receita e a maneira de como foi escrita ……
Beijos
Opinar sobre
Cara!!!…rsrsrs…
Adorei a receita, aliás vc deve ser muitíssimo divertido pra conversar sobre outros assuntos, confesso que fiquei muito curiosa a seu respeito.
Beijos!!
Opinar sobre
olha,sua receita é boa,um pouco diferente da minha.Querendo testar segue a mesma:
5 batatas grandes (não muito )
1 cabeça grande de alho
1 cebola picada
1 envelope de sazom (sabor carne ou legumes )
1 vidro de maionese de sua preferencia
2 pitadas de pimenta do reino (opcional)
salsinha à gosto
2 colheres de azeite do bom,também de sua preferência
Modo de Fazer:
Coloque as batatas para cozinhar.Enquanto isso,bata no liquidificador os outros ingredientes,colocando a cebola e os dentes de alho picados para que não fiquem pedaços na pasta.A quantidade de alho pode variar para mais ou menos se você quiser uma pasta mais ou menos picante.Depois que as batatas cozinharem,esprema-as em um recipiente grande,para que você possa ir misturando os ingredientes que foram batidos.Depois de misturar bem e a pasta estiver homogênea,deixe esfriar.
Aí,meus caros apreciadores de churrasco,é só comer e se deliciar.
Experimentem e depois,por favor,mandem-me seus comentários.
BOM APETITE……………
Opinar sobre
Boa tarde! Saberia(am) informar a durabilidade dessas receitas, quando guardadas em geladeira? agradeço a atenção a esta.
Opinar sobre
muito boa sua receita kleber. adorreii
Opinar sobre
muito boa sua receita kleber
Opinar sobre