Com o atual calor que tem feito em todo o Brasil, apesar das chuvas quase torrentes, nada melhor que uma comida leve para evitar uma má digestão. Como é de praxe aqui no Culinária Masculina, que busca sempre fazê-lo impressionar seus convidados, hoje temos uma receita de peixe assado. Mas não se trata de qualquer peixinho não, hoje a receita é de Salmão!
ingredientes
- 1 salmão inteiro sem cabeça, aberto ao meio ou 1 filé de salmão;
- 4 colheres de sopa de alcaparras;
- suco de 1 limão siciliano;
- azeite de oliva a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
modo de preparo
- lave o salmão, e seque-o com papel absorvente;
- tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto;
- deixe descansar por pelo menos uma hora;
- forre uma assadeira com papel alumínio, e coloque o peixe sobre a assadeira;
- regue com azeite de oliva e coloque as alcaparras;
- asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.
Dicas: Antes de regar o peixe com azeite de oliva, fure-o com o auxílio de um garfo, de modo a permitir que o azeite e o gosto de alcaparras penetre na carne. Não é necessário cobrir o peixe com o papel alumínio. Sirva com arroz branco e salada.
Pode ser útil ler também: Quibe Assado , Talharim com tomate seco e rúcula , Filé de Peixe à Milanesa , Sanduíche com Rúcula , Arroz com Bacon .
Palavras-chave: alcaparras, azeite de oliva, limão, pimenta, sal, salmão
Não sou muito de esquentar a barriga no fogão, mas decidi fazer um agrado a minha namorada… ta apaixonada….
Muito boa a receita!
Recomendo!
Gostei do site. Primeira vez que entro é hoje. Vou dar uma bizoiada.
Não estão mais atualizando o site?? que pena…
Sortearemos um serviço de buffet p/ 30 pessoas quando atingir 1900 seguidores no dia que o ganhador escolher, basta seguir o twitter: twitter.com/1900pizzeria
Parece delicioso!
que delicia… vou fazer amanha a noite!
obrigada
[...] Source: http://www.culinariamasculina.com.br/receitas/salmao-assado [...]
Foi uma delicia acompanhado com vinho verde…