O fim de semana chegou, e você, sem saber o que fazer para se desculpar da briga pela televisão na quarta-feira a noite, lembra que fins de semana são propícios para sobremesas um pouco mais rebuscadas (gelatina no domingo é inaceitável!). Aí existe o Culinária Masculina para te salvar mais uma vez e traz a receita de strogonoff de nozes. Acompanhe!
ingredientes
- 2 latas de leite condensado;
- 3 ovos;
- 200g de nozes picadas;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 lata de creme de leite sem soro (você deve tirar o soro, não adianta procurar creme de leite sem soro no supermercado);
- 1 colher de sopa de licor de marula (conhecido comercialmente como Amarula).
modo de preparo
- cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos depois que começar a apitar e deixe esfriar totalmente antes de abrir a lata (Leituras recomendadas: Panela de Pressão Introdução, Parte 1, Parte 2 e Aula Prática);
- em uma panela, passe as gemas pela peneira, coloque o conteúdo da lata de leite condensado cozido e leve ao fogo misturando bem;
- adicione as nozes picadas e o licor e reserve;
- bata as claras em neve, com o açúcar e o creme de leite;
- misturando tudo delicadamente até ficar homogêneo (procure não revelar sua homossexualidade neste ponto), coloque em um refratário e leve gelar por pelo menos 2 horas.
Pode ser útil ler também: Alexander (Batida de Cacau) , Sorvete de Gelatina , Trufas , Strogonoff rápido , Pavê de Bis .
Palavras-chave: açúcar, creme de leite, leite condensado, licor de marula, nozes, ovo
Nossa, adooooro! Isso é mto bom né? que bom que temos a receita aqui!
bjssssss
acho que sou muito retardado, mas pelo que entendi o leite condensado é cozido na panela de pressão ainda fechado na lata????
Isso, Ivan!!!
Por isso tem que ser de latinha, ok?
e só abra a lata quando ela estiver bem fria.
Caaara, adorei esse site! É a primeira vez que entro, mas fora do sério! Pode ter certeza que eu vou testar essa receita de strogonoff de nozes!
Parabéns pela idéia!
Bjks!
Eu tenho medo de panela de pressão!!! Mas pelo que eu sei, leite condensado cozido na pressão vira doce de leite, não? Não dá pra substituir?
Eu tenho a impressão que a panela vai explodir e que tampa vai sair voando…
Adorei o site, muito bacana! Até linkei o post sobre banho maria no meu blog ^^
Um beijo!
Aaaaaaaah, tenta!
não fica igual substituindo, o bom mesmo é assim
mas não vai explodir nao!!!
Hum… vou fazer esse final de semana!!
;-)
Sempre fiz esse doce e com esta receita… bom saber que tem outras pessoas que também o fazem… o doce é PERFEITO……………………….
O creme de leite, pode ser substituído por creme de leite fresco, ou seja, nata fresca. Assim não precisa dissorar.
“em uma panela, passe as gemas pela peneira, coloque o conteúdo da lata de leite condensado cozido e leve ao fogo misturando bem;”
eu coloco só as gemas com o conteúdo das latas de leite condensado ???
Isso ai Leo, primeiro coloca só a geme e o conteúdo do leite condensado já cozido e frio, depois mistura a nozes e o licor. A princípio só os dois, para misturar bem!
Adorei essa receita, mas tenho uma dúvida.Meu namorado é diabético e eu faço pra ele receitas com leite condensado diet que vem numa embalagem de vidro.Como faço para cozinhar?Cozinho em banho maria??
Oi Marina, hoje ja existe no mercado a marca nestle Light, que vem em lata. Experimente
Eu sei que eu não faço parte do público-alvo do site, maaaaaas, tenho que comentar! Eu achei que eu fosse um caso perdido na cozinha, mas o site abriu meus olhos e me mostrou que eu sou capaz de cozinhar!! Fiz esse strogonoff mas, como não tinha nozes em casa, coloquei pedaços de chocolate e cookies. Ficou ótimo! Continuem postando receitas, pois estou adorando. Grande beijo e sucesso.
Nossaaaaaaaaaaa simplesmente ADOREI . Uma sobremes fina e facilima e rapida de fazer.
Parabens!!!!
Rende quantas porçoes?
Issio é muito bom, tava atras dessa receita :D
Essa receita é maravilhosa.
muitoOooOoO bom!!!!prático e fácil de fazer……
Fiz a receita e adorei….agora todos me pedem para fazer! Muito obrigada!
eu qeria muito fazer
mas aqui onde eu moro só acho nozes em dezembro
adorei o site
nun tenho nenhuma habilidade na cozinha além do tradicional miojo
assim como # Dea Balle, eu tbm tenho medo de panela de pressão
e nunca, isso mesmo, nunca consegi fechar uma
Huuum, deve ficar muito bom!
Só quero acrescentar que ao colocar a lata de leite condensado para cozinhar é muito importante RETIRAR O PAPEL QUE ENVOLVE A LATA, diminuindo assim as possibilidades de entupimento da válvula da panela.
Certa vez não retirei o papel e o estrago foi grande.
Obrigada
Zoraide
nosssa eu ador esse doce,porem nunca fiz
mais vou tentar
mais nao entendi o em que parte a clara etra nessa historia
alguem pode me ajudar??
desde ja obgada
hummmmmmmm ficou uma delicia parabens……bjk
Adora essa sobremesa mas nunca fiz. Mas fiquei com uma duvida:
Épara colocar as duas latas de leite condensado na panela de pressão sem água dentro da panela? Se for para colocar água até que altura? cobrir as latas de água?
Espero que respondam logo quero fazer neste final de semana.
Esse negócio de receita na internet é uma maravilha….
Beijos
Simples e maravilhosa essa receita. Sim elivete, coloque água até o limite da panela, cobrindo as latas.
Fala serio !!! Superou as expectativas!!!
Receita muito gostosa e fácil de fazer.
Algumas dicas: não tinha amarula em casa, então substituí por vodka (acho que whisky dá na mesma). Retire o máximo de soro do creme de leite e evite bater o creme de leite na batedeira junto com as caras em neve. Bata as claras antes, quando estiverem no ponto de neve acrescente o açúcar, retire da batedeira e junte o creme de leite lentamente, mexendo delicadamente (observe a nota da receita para não revelar sua homossexualidade aqui também). Quando bati o creme de leite na batedeira junto com as claras em neve, desandou e virou um líquido.