Tetri Mesquita
9/jun/2009
9/jun/2009
Talharim com tomate seco e rúcula
Apesar do cansaço de um longo dia de trabalho, não pude deixar de compartilhar a receita do prato desta noite. Serve como dica para os casais aquecerem-se no frio deste fim de outono e, quem sabe, comemorar o Dia dos Namorados que vem chegando.
ingredientes
- 500g de macarrão talharim (escolha, de preferência, macarrão tipo grano duro);
- água fervente para cozinhar o macarrão (dica de leitura: Como utilizar água quente com segurança?);
- tomate seco à gosto (você pode comprar ele seco e hidratá-lo em casa ou comprá-lo hidratado, em conserva);
- rúcula lavada à gosto;
- 2 dentes de alho descascados e esmagados;
- azeite de oliva à gosto;
- sal à gosto;
- queijo parmesão, ralado na hora.
Macarrão talharim com tomate seco e rúcula do Culinária Masculina
modo de preparo
- coloque o macarrão para cozinhar na água fervente, já com sal;
- enquanto isso, corte o tomate seco em pedaços e reserve;
- lave a rúcula e reserve;
- em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e o alho esmagado, deixe fritar um pouco;
- acrescente o tomate seco e coloque sal a gosto;
- escorra o macarrão e cubra com o tomate seco e azeite;
- por fim, antes de servir, acrescente a rúcula.
Este prato fica delicioso com queijo parmesão ralado na hora ou em tiras espalhadas por cima! Melhor ainda, e mais romântico, se acompanhado de um bom vinho.
Pode ser útil ler também: Sanduíche com Rúcula , Pizza de Macarrão Instantâneo , Arroz com Bacon , Sopa de Feijão , Salmão Assado .
Palavras-chave: alho, azeite de oliva, água, macarrão, queijo, queijo parmesão, queijo ralado, rúcula, sal, tomate seco
Ficou ótimo! Super rápido de fazer e delicioso!
Que bom que você não abandonou esse site! Apesar de se chamar Culinária MASCULINA, vivo fuxicando nas suas receitas. O cardápio do almoço de hoje será esse talharim! Já que os ingredientes são bons, não tem como não dar certo! =)
Você é o cara!
Seu site já está em meus favoritos!!!!!!!!!
Eu não entendi uma coisa: o que diabos é um “tomate seco”? o.o’
Ok, let’s google it!
também nao sei o que é tomate seco, mas vi no google como fazer: é só cortar o tomate e levar ao forno. será que isso vai funcionar??
vou tentar fazer!!! valeu
muito bom essa receitas, por isso seu site esta nos meus favoritos.
Fiz o frango xadrez e ficou otimo.
fiz muito sucesso em casa com seu frango xadrez.
obrigado.
parece ser bom. Só que não sou nada bom na cozinha. Será que vale o risco??
Testei e ficou ótimo. Tem que botar nota 10 na parte de votação.
Façam também e vão gostar muito (y)
PARECE BEM FÁCIL … VOU TESTAR (e torcer)
OBRIGADO
Para quem disse não saber o que é tomate seco, dá pra fazer sim levando ao forno, porém o tempo de preparo é muito demorado! Nos mercados, já é vendido pronto em potes e em grandes mercados por quilo na parte de frios. Tudo a favor da praticidade!!!!!
Uma dica: acrescente um pouco de nozes moídas ao tomate seco e alho no azeite!