Quem diria que algum dia você pudesse surpreender sua namorada/esposa/mãe servindo-lhe uma torta cujo preparo é consideravelmente rápido e fácil?
O resultado final com certeza irá surpreender você também. Além de gostosa, a Torta de Queijo e Goiabada é extremamente elegante!
ingredientes para a massa
- ½ embalagem de biscoito Maizena®
- 150g de manteiga ou margarina com alto grau de lipídios
ingredientes para o recheio
- 250g de queijo fresco (ricota)
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de leite
- 1 colher de amido de milho (Maizena®)
- raspas de limão
ingredientes para a cobertura
- 250g de goiabada
- 1 xícara de água
modo de preparo da massa
- triture a bolacha e misture o preparo com a manteiga ou margarina
- amasse a mistura até deixá-la uniforme
- com as mãos, forre a forma com a massa resultante distribuindo-a por toda a extensão e lateral (para um melhor resultado, utilize uma forma cuja lateral possa ser destacada)
modo de preparo do recheio
- bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador até ter a consistência de um creme
- coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que fique firme (aproximadamente 30 minutos)
modo de preparo da cobertura
- pique a goiabada em cubos de tamanho médio e adicione de ½ a 1 xícara de água em uma panela
- ferva o composto até derreter
- forre a parte superior da torta fazendo movimentos circulares
Está pronta a Torta de Queijo e Goiabada, também conhecida por Torta Mineira. Deixe-a gelar por cerca de 2 horas antes de servir. Isso deixa o recheio de queijo mais consistente e endurece a cobertura.
Pode ser útil ler também: Crepe (Parte 2) , Torta Aveludada de Chocolate , Torta de Banana , Bolo de Fubá , Bolo de Cenoura .
Palavras-chave: açúcar, amido de milho, água, biscoito, creme de leite, goiabada, leite, limão, manteiga, margarina, ovo, ricota

Perfeita!!!
Essa torta é muiiito boa mesmo!
Oi!
já fiz o combinado por email!
dá uma olhada e ve se ficou bom!
abraço
Tibu
esta torta é um sucesso.
é maravilhosa
esta torta é deliciosa!!!!!!!!!!!!!!
é muito facil de fazer e agrada a muitos paladares
o que seria: manteiga ou margarina com alto grau de lipídios ?
dskulpa a ignorançia
basta ver a embalagem e saber qual tem alto grau de lipídios… algumas tem até 85%.
a ricota pode ser substituida por queijo minas?
eu odeio ricota
Eu adoro cozinhar e faço de tudo, porém a receita que faz mais sucesso é esta torta tão simples e tão gostosa!!!
Por favor, gostaria de saber se posso substituir o queijo ricota por outro queijo !!!!
cordialmente,
joao
ficou uma delicia só que ao inves de 1/2 coloquei 1 1/2 pacote de biscoito maisena daqueles que vem em três. Todos adoraram inclusive o maridão que adora esta torta.
OBRIGADA PELA DELICIA.