Tetri Mesquita
2/abr/2005
2/abr/2005
Nachos
Acabei de comer:
ingredientes
- ½kg de carne moída, também conhecido por boi-ralado, de primeira (o de segunda além de ser cheio de nervos, solta muita gordura e dificulta o cozimento);
- ½ cebola picada em quadradinhos;
- óleo para dourar a cebola e fritar a carne;
- bastante queijo de qualquer tipo, picado em quadradinho ou ralado;
- 2 pacotes de Doritos®;
- molho de tomate com teor picante;
- catchup picante;
- pimenta em pó (ou em grão, desde que você tenha um moedor), afinal, esse prato é originalmente mexicano.
modo de preparo
- coloque óleo suficiente para que cubra ligeiramente o fundo da panela;
- ligue o fogo e coloque a cebola picada;
- quando a cebola estiver douradinha, adicione a carne e misture;
- vá mexendo a carne da panela para cozer uniformemente;
- adicione o molho de tomate e o catchup e mexa bem para misturar;
- coloque pimenta a gosto, mas eu indico colocar um pouco mais do que só seu gosto;
- misture tudo novamente para difundir o território da pimenta;
- adicione o queijo e veja tudo muito bem e constantemente para não grudar (mesmo que isso seja inevitável).
Dica: Sirva quente sobre os Doritos® sabor queijo nacho que fica muito bom! Com este prato, por ser bastante apimentado, é recomendável ter sempre uma bebida por perto para possíveis emergências!
Pode ser útil ler também: Pizza na Churrasqueira , Cachorro-Quente , Bife (ou Hamburger) de Carne Moída , Sanduíche com Rúcula , Miojo® .
Palavras-chave: óleo de soja, carne moída, cebola, Doritos, molho de tomate, pimenta, queijo
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Acabei de fazer. Ficou ótimo!!!Parece até de restaurante.
Adorei!!!E meu marido também.
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Gostaria de obter a receita do doritos ou similar mexicano. Vou tentar fazer o molho.
Obrigada
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Qual o tipo de bebida mais apropriado? alcoólica ou não.
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#Alex em 27/ago/2009 às 17:59
Você quer saber o tipo da bebida?
A liquida seria ótima
Pode ser agua
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Ola..
morro de vontade de comer nachos mas ODEIO carne moida(boi-ralado), por acaso não existe uma receita que seja utilizado outro ingrediente no lugar do Boi-Ralado??
FICARIA GRATA COM A RESPOSTA
bjinho
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#Ricardo em 30/jul/2009 às 12:34
Use soja, fica muito bom!
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Para as pessoas que nao gostam de Carne-moída (boi ralado), fui informado que vcs podem substituir a carne-moída por patinho bovino!!!
É isso aí…
forte abraço!
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Bom gente, eu sempre faço nachos…
e pra dar um pouco mais sabor…rs…acrescento pimenta calabresa…e antes da cebola, frito pedacinhos de bacon e frito a cebola na própria gordura do bacon…
isso com uma cerveja bem gelada…vai que é uma belezura…rsrs…
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olhe eu gostaria qui vcx dessem maix receitas de molhos!!!!!
obrigaduuuu!!!!!!! =D
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oiegoxto muuuuuuuuuuuuuuuuuuuitu de nachos!!!!
assin goxtaria que maix outra receita fose colokada aueee
obrggggggggggada bjux
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#Daniel em 25/nov/2008 às 12:48
morra
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#beee em 01/dez/2008 às 12:22
morra mesmo
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#Patrik em 19/set/2009 às 20:41
morra de novo
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#Bláblous em 07/fev/2010 às 18:40
morra com vontade!
#urbano em 25/fev/2010 às 16:55
morra!
Nachos *O*
sempre quis fazer… agora eu fiz… que delicia
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meo isso aí é mó fácil, mlq!
fiko mó daorinha!
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Olha pessoal
tem outras coisas q botam no lugar da carne
podem colocar presunto, e umas azeitonas cortadas por cima
obrigado!!
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é necessário colocar algum tipo de carne??
não pode ser apenas o doritos e o ”molho”, para serem comidos num lanche ??
obrigada pela resposta!
bjo
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não é por nada não, mas ja comi Nacho em alguns restaurantes mexicanos e todos tinham feijão(acho que era tipo:Jalo) na receita, será que não vc não esqueceu de citar?
Abraços!
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Qual a medida do extrato de tomate? uma lata? e do catchup?
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Pra quem n gosta de boi ralado ou carne de qualquer tipo, aí vai uma dica: substitua a carne por cenoura ralada e pra quem curte pode colocar um caldo de carne pra dar um saborzinho.
Caso você prefira usar apenas os molhos, aí vai um frio:
Guaca mole
1 abacate médio amassado com o garfo.
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
sal a gosto
É só misturar todos os ingredientes.
Fica mais gostoso c fizer também uma vinagrete apimentada (com pimenta tipo chili) para acompanhar.
Bom apetite!!!!!!!!!!!
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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaqqqqqqqqqqqqqquuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbooooooooooooooooooooooooooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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PVT eh a melhor substituicao pra carne moida. baratinha, facil de encontrar e de preparar. e sem sofrimento animal!
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Correções:
- nacho é um molho à base de queijo (e nao leva feijão nem carne). é um creme de queijo.
- carne moída com feijão e pimenta é Chilli Beans
- guacamole é um molho à base de abacate
- sour cream é um molho meio azedinho, feito com limão. é meio consistente e branquinho.
- frijoles (ou feijão refrito) é uma pasta de feijão manteiga, temperado e levemente picante.
- o molho vermelho picante chama-se pico de galo
- tortilla pode ser de trigo (assada) ou de milho (frita). come-se tortilha recheando-a ou usando-a em pedaços para “molhar” no nacho, no chili beans ou no guacamole.
- jalapeño é um tipo de pimenta, muito usada na comida mexicana, e é a mais picantes da pimenta.
os pratos mais populares são:
- tacos (tortillas de milho recheadas de carne moída picante, chili beans, coberto com sour cream, tomate picado e queijo ralado)
- fajita (tortilla de trigo, pode ter recheio principal de carne ou frango, com frijoles, sour cream, pico de galo. vc monta sua fajita com os ingredientes que estão separados)
- burrito (uma tortilla de trigo grande, já recheada com carne, frijoles, pico de galo, sour cream e guacamole).
- quesadilla (um tipo de ‘pizza’ feita com tortilla de trigo, mas é dobrada para fechar. o recheio mais comum é queijo)
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Parabéns! Vocês salvaram minha ceia com essa receita foda!
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Ola gostei da receita, mas comi o salgadinho antes de estar pronto… acho que doritos, somente doritos é muito bão!! rsr
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mmm cadê a receita dos biscoitinhos, achei que esse era o nacho
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É “cozinhar”, não “cozer”. Uma coisa refere-se ao ato de cozinhar, outra refere-se à costura.
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#Tetri Mesquita em 05/mar/2010 às 23:03
Desculpe-me Gorgulho, mas você está errado…
“Coser e cozer são dois verbos da língua portuguesa que são muito frequentemente confundidos. Assim, importa esclarecer o significado de cada um deles.
Vejamos:
- coser: costurar; unir com pontos de agulha.
- cozer: cozinhar; preparar alimentos ao lume.”
Fonte: http://www.emportugues.net/2009/01/02/coser-e-cozer/
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