Tetri Mesquita
28/mai/2007
28/mai/2007
Biscoito de Polvilho
Eu não sei vocês, mas eu estou achando que as receitas anteriores estão meio afeminadas demais, e têm motivo de ser: foram escritas pela minha irmã… Eu sei, devo desculpas, mas ela entende desse assunto mais que eu, e eu estava mesmo precisando de receitas e lições fáceis de aprender… Tudo bem, a receita abaixo, de biscoito de polvilho ou brevidade, não tem muito de masculina; dessa vez minha namorada é a culpada…
ingredientes
- 250g de açúcar refinado
- 250g de polvilho doce
- 6 gemas de ovo de galinha fêmea
- 3 claras de ovo de galinha fêmea (as claras dos ovos que você retirou a gema podem ser aproveitadas)
- 1 casca fina de limão
modo de preparo
- ligue o forno em uma temperatura de aproximadamente 200ºC, para pré-aquecer.
- com o auxílio de uma peneira, peneire o açúcar junto com o polvilho.
- coloque o resultado na tigela da batedeira, abra uma cova (fúnebre!) no centro, adicione as gemas, as claras e a casca de limão.
- antes de começar a bater, cubra a batedeira com um pano (senão você vai polvilhar a cozinha inteira!) e bata como se fosse pão-de-ló (não que essa referência possa ser útil, afinal, nunca fizemos pão-de-ló), por cerca de 15 minutos ou até fazer bolhas (na massa, não na sua mão).
- retire a casca de limão e asse no forno pré-aquecido, em forminhas de alumínio bem untadas, por 25 minutos aproximadamente ou até dourarem e crescerem.
- deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Observação: usa-se o polvilho doce ou azedo e a massa não leva fermento. É muito usado no lanche a tarde, com café com leite…
Pode ser útil ler também: Pavê de Limão , Torta de Banana , Torta de Queijo e Goiabada (Mineira) , Torta Aveludada de Chocolate , Bolo de Laranja .
Palavras-chave: açúcar, limão, ovo, polvilho doce
Ola boa noite entrei em seu site e vi q seus biscoitinhos sao muitos bons:
faço uns biscoitos salgados aqui na minha padaria mas nao consigo dar um ponto na massa que de um biscoito firme q nao quebre atoa dentro da embalagem.
Faço biscoitinho palitinho.
Sera q vcs podiam me dizer oq fazer pra corrigir este defeito de meu biscoito?
Uso polvilho de primeira qualidade, ta muito forte
embalo os biscoito e se fica UM POUCO MAIS NO BALCAO PRA LA E PRA CA MOE TUDO.
POR FAVOR ME DEEM UMA LUZ
Muito obrigado
LUCIANO
Minha receitA e:
3,5 kls de polvilho azedo
300 gramas de sal
3 ovos
300 gramas de leite
900 ml de oleo de soja
3 lts de agua
Como fazer:
Colocar o oleo pra ferver com um litro de agua,fever ate pular fora da panela.
escaldar o polvilho com este oleo e agua fervente, sovar bem ate sumir os carocinhos,
colocar os ovos o sal oleite tudo de uma vez na batedeira e ir colocando agua ate dar o ponto de pingar com uma manga de pingar de confeitaria.
Assar em forno turbo a temperatura de 160ºpor 15 minutos aproximadamente.
Esta e minha receita so q os biscoitinhos estao ficando muito quebradisso
embalo enfardo e no trasporte quebra muito
Me deem uma soluçao ´por favor
Ou me indiquem algum especialista na area
Muito obrigado
Luciano
Opinar sobre
#Biblia Online em 06/set/2008 às 22:47
Aumente o óleo de soja, ficará mais firme.
Opinar sobre
#Reginaldo Santos em 13/fev/2009 às 21:44
Ola, Luciano, gostaria de lhe dizer que sua receita é boa, só acrescente 500gr de polvilho e 700gr de oleo de soja e 1kg de manteiga e diminuir 180gr de sal e trocar a agua por leite e coloque mais 300ml de agua o processo é o mesmo assar em 175ºg por 15minnutos.
Porfavor me responda se deu o resultado que vc esperava.
Atenciosamente: Reginaldo
Opinar sobre
#fabrica de biscoito em 08/mar/2010 às 9:24
Oi amigo , entendo bem o que vc esta passando porque tenho uma fabrica e já passei por esta fase.O QUE RESOLVEL O MEU PROBLEMA FOI LECETINA DE SOJA QUE VC COMPRA UM KILO POR MAIS OU MENOS 6.50 ISSO VC ENCONTRA NO BRÁS, NÃO É CONSERVANTE E SIM PRODUTO NATURAL(É SOMENTE O OLEO DE SOJA MODIFICADO) FUI INSTRUIDA POR UM NUTRUCIONISTA, QUE ME AJUDOU BASTANTE, E PARA CADA 25 KILOS VC COLOCA SOMENTE 100 GRAMAS DE LECETINA QUANDO COLOCAR OS OVOS JUNTOS, A LECETINA DE SOJA TEM O MESMO EFEITO QUE OS OVOS. Epero que tenha lhe ajudado.
Opinar sobre
Há tempos eu procurava esta receita. Achei o blog no rec6!
Valeu.
Opinar sobre
[...] mim já foi de uma utilidade incrível, pois achei duas receitinhas de biscoito de polvilho e uma delas, enviada por um leitor em forma de comentário, era salgada como minha bisavó fazia. [...]
Os ovos não poderiam ser de galinha macho?
Opinar sobre
nossa vc é bem mesmo,essa receita é ridícula??
desde qdo um galo bota ovo???
pensa antes de criar as coisas…
VOCÊ
É
BEM
DORRRRRRRRRRRRRR
Opinar sobre
eta recalque danado quem disse que culinária feminina e masculina são diferentes. Na hora do cara comer o biscoito duvido que o estomago dele pensa essas coisas a não ser que ele tenha graves problemas de sexualidade hahaha
Opinar sobre
Recalque é de quem escreve uns comentários abusados assim. Acho q ñ perceberam o tipo de linguagem do site: desenrolado, explicativo, voltado “para os homens q ñ conhecem aquele cômodo cheio de azulejos e ñ é o banheiro.” Acho q ñ perceberam o humor do site tb…
Sabem ler,mas ñ sabem ler. Se é q me entendem.
O dono do site tá de parabéns.
Opinar sobre
#Ju em 15/set/2009 às 23:36
Adorei o comentário… realmente as pessoas estão lendo sem saber interpretar!
Vamos ler mais pessoal!!!
Opinar sobre
Enfim, mais um que entendeu o objetivo do site! Obrigado pelo elogio e ressalva Evandro… são visitantes como você que pretendemos alcançar…
No mais, água para os cavalos…
Opinar sobre
O tipo do site que meu namorado deveria entrar sempre!
Cansei da cozinha! rsrs
Vcs estão de parabéns!
=D
Opinar sobre
Olá!
De vez em qdo entro pra dar uma espiadinhas nas novidades, hummmmmm são maravilhosas, vcs são show de bola, continuem com essas linguagens e a s receitinhas e dicas então… fazem a gente rir e aprender mesmo. Parabéns!!!!!
Opinar sobre
Adorei o site, as receitas descomplicadas e o astral.Voltarei.Parabéns.
Opinar sobre
Adorei este site,esta é a 1ª vez que visito e com certeza não será a última.Parabéns pelo bom gosto tanto na escolha das receitas quanto no ótimo senso de humor.
Opinar sobre
gostaria de saber se tem um tipo de fermento que posso usar em massas que levam polvilho.
agradecido.
walter
Opinar sobre
Olá,
Meu nome é Luiz Fabiano mas podem me chamr de Fabiano.
Pois é…..
A minha dúvida é a seguinte, com essa receita de polvilho doce, é possível assar em formas com formato e tamanho de uma trufa ?
Aqui diz em colocar numa tigela de batedeira, mas pelo que eu entendi deve-se bater na mão certo ?
Bom as minhas outras dúvidas seriam essas:
É possível bater na batedeira ? (Planetária)
Caso vc me diga que sim, qto. tempo em que velocidade ?
A casca de limão vai ficar junto pra bater na batedeira ?
Desde já agradeço pela atenção de todos.
Att.;
Fabiano
Opinar sobre
Adorei não apenas a receita. O humor é que dá o tempero!!
Receita simples, pra quem não tem mesmo intimidade com o tal “recinto com azulejos que não é o banheiro”, como menciona o Evandro. Aliás, não apenas homens, mas conheço muita mulher que não sabe nem fritar um ovo.. que nem mesmo saberia dizer se é “de galinha fêmea”!! hahahhahahaha
Tá de parabéns.
Vou te deixar uma simpezinha de fazer, pra o caso de ainda não ter feito antes:
Sabe aquele sanduichinho de queijo ou misto, que simplesmente tosta o pão e põe o recheio dentro? Fica muito melhor se vc passar margarina nas fatias e jogar orégano por cima antes de tostar, e depois de colocar o queijo e, se for o caso, presunto, rega com molho pronto de tomate(desses que se compra no supermercado, e só precisa aquecer). Vc escolhe o sabor do molho, tem uns maravilhosos!
Meu filhote chama isso de “sanduichino de pizza”, pq fica com o mesmo gosto, devido ao orégano e ao molho.
Às vezes faço variações, como colocar frango desfiado ou sardinhas dessas de latinha, amassadas com garfo.. ele perde a conta de quantos sanduíches come!! Todo mundo adora aqui em casa!
Depois venho aqui novamente e deixo mais alguma coisinha dessas fáceis de fazer.
Valeu!! Continua com as receitas, mas sobretudo, continua com esse adorável senso de humor, porque é o que tem faltado pra que as “receitas de viver” fiquem mais gostosas.
Bjão!
Opinar sobre
E realmente o humor tambem e importante, eu gosto de pessoas sempre alegre, afinal tristeza e coisa de pessoas que nunca estão de bem com a vida, vamos esta sempre felizes apesar de tudo, e muita fe em DEUS bom humor.
Opinar sobre
OI gente aí vai uma receita que muito facil e é uma delicia
INGREDIENTES
500g de polvilho azedo
1 copode agua
1 copo de leite
1 copode oléo
2 ovos inteiros
sal
MODO DE PREPARO
ferva a agua com o oléo e acrescente o polvilho e o sal, misture bem e apague o fogo, miture mais um pouco e acrescente os ovos, amasse bem a massa ate ela fica uma misture bem com as maos e vá adicionando o leite massa maleável e faça os biscoitos.
Asse em forno quente durante uns 30min.
se quise acrescente na massa 100g de queijo ralado.
Opinar sobre
e ai Luciano..
Tenho o mesmo problema q vc, c vc ja conseguil uma resposta, poderia me passar.
obrigado..
Opinar sobre
o
Opinar sobre
Oi!
Eu achei refrescante e gostei muito. Eh bacana ter gente que
se interessa em ajudar os outros. Principalmente aqueles que
estao um pouco perdidos nessa materia de receitas brasileiras.
Eu queria muito saber se essa receita de biscoito de polvilho
doce eh a correta. Quero dizer se eh esse o biscoito que vendem
na praia e nas padarias.
Tambem queria muito saber como eh que se faz o brigadeiro.
Eu sei que cozinha o leite condensado com chocolate e poe manteiga?
Eu estou sempre procurando algo quero dizer alguma maneira
de fazer comida e doces o mais saudavel possivel. Quero dizer
tudo tem colesterol e muito sal. Eu procuro diminuir ou substituir
se eh que tem um modo.
Nao sei se me expliquei bem de qualquer modos um abracao.
Gostei de voces. beijocas maddie
Opinar sobre
Eu esqueci de comentar que estou interessada em biscoito de
polvilho doce tambem.
Ateh.
Opinar sobre
Parabéns pelo site!!!!!
Estava procurando receita de polvilho doce e achei o site.
Mostrei para o meu filho e demos boas risadas…
Opinar sobre
Tentei fazer como falou , mas naum deu muito certo ….
Vc disse , retire a casquinha de limão e coloque pra assar …
eu pus , mas a casquinha de limão ficou horrível , muito amarga .
Mudei a receita e coloquei a massa pra assar , melhorou bastante, os biscoitos são muito bons.
Opinar sobre
nunca conheci galinha macho, ou é galinha ou é galo, credo!!!
Opinar sobre
#Vanessa em 03/jan/2010 às 10:41
Aiiiiiiiiiiiiiiiiii gente credo!!!
Presta atenção…
Opinar sobre
obrigado pelas receitas, mas olha que receitas sao aquelas de 300 gramas de sal, 1 k de manteiga kkkkkkkkkkkkkkkkk, morrir de rir, e muito engracado.E qto o ovo de galinha macho, ou femea, foi super descontraido amei. abracos e beijos
Opinar sobre
- BOM, PRIMEIRAMENTE, O SITE PROMOVIDO ESTÁ DE PARABÉNS.
- SEGUNDO, SÃO DIVERCIFICADAS AS RECEITAS EXISTENTES POR AI, MINHA VÓ ME ENSINO DIFERENTE COMO EU FAÇO, NO MAIS TODAS DÃO CERTO, APENAS DEVE-SE OBSERVAR A MASSA SE ELA FICA BEM HOMOGÊNIA(BEM MISTURADA) PODE SER AFERIDO (COLOCADO) QUEIJO JUNTO A MASSA, DA UM SABOR DE PAO DE QUEIJO E FICA MACIO.
- GALERA DO SITE, FICO SHOW O DESENVOLVIMENTO.
ABRAÇO A TODOS
EVANDRO
Opinar sobre
Gente, onde já se viu “ovo de galinha fêmea”? Até onde eu sei, só galinha bota ovo. Ou será que aprendi errado? rsrsrsrs
Opinar sobre
#Vanessa em 03/jan/2010 às 10:44
Não aprendeu errado, mas não interpreta certo!!!
Estou começando a ficar irritada com a falta de senso…
Presta atenção galera… Isso é apenas pra descontrair. Lá no topo “não tem muito de masculina; dessa vez minha namorada é a culpada…” Aff!!!
Opinar sobre
GOSTARIA DE EXPRESSAR A MINHA OPINIÃO SOBRE ESTA RECEITA E ESTE SITE:
O SITE PODE ATÉ TER SEUS OBJETIVOS DE DESCONTRAÇÃO AO ESCREVER RECEITAS, ATÉ AI TUDO BEM. MAS EU GOSTARIA DE ALERTÁ-LOS QUANTO AO USO DE CERTAS EXPRESSÕES. PEÇO QUE VOCÊS TOMEM MAIS CUIDADO QUANDO PENSAREM EM UTILIZÁ-LAS NOVAMENTE, O USO DA EXPRESSÃO “OVO DE GALINHA FEMEA” ME CAUSOU ESPANTO E INDIGNAÇÃO, POIS COMO A INTERNET HOJE VEM SE TORNANDO UM DOS MEIOS DE COMUNICAÇÃO MAIS UTILIZADOS NO MUNDO, ONDE PESSOAS DE VÁRIAS IDADES BUSCAM INFORMAÇÕES SOBRE TUDO, O USO DESTAS EXPRESSÕES USADAS DE FORMA INCORRETA ACABAM DENEGRINDO A IMAGEM DA LÍNGUA PORTUGUESA QUE É UMA DE NOSSAS MAIORES RIQUESAS, PREJUDICANDO A IMAGEM DO NOSSO PAÍS.
É PELO USO DE EXPRESSÕES COMO ESTAS E A PERMISSÃO DELAS QUE A EDUCAÇÃO BRASILEIRA SE ENCONTRA EM SITUAÇÃO DE CALAMIDADE, POIS TODO MUNDO SABE QUE GALINHA É FEMEA, CONSEQUENTEMENTE, NÃO EXISTE GALINHA MACHO E GALO NÃO BOTA OVO.
PEÇO AOS CRIADORES DESTE SITE QUE ATENTEM PARA ISTO, POIS SE VOCÊS QUEREM TER CREDIBILIDADE “USANDO DESCONTRAÇÃO”, FAÇAM ISTO USANDO O MÍNIMO DE COERÊNCIA E DE BOM SENSO.
OBRIGADO PELA ATENÇÃO E ATÉ A PRÓXIMA RECEITA.
Opinar sobre
#Vanessa em 03/jan/2010 às 10:52
Falaaaaaaaaaaaa Sério!!!!!
Olha, ate respeito seu ponto de vista, apesar de definitivamente não concordar. Muito me admira você dizer que ficou espantado e indignado com tal expressão, quando no nordeste as pessoas usam a expressão “filho homem” e “filha mulher” será que a imagem da lingua foi denegrida por causa disso??? Ou você me dirá que nesse caso é cultura? Tenha santa paciência gente… Isso aqui é um site particular de receitas não de aulas de português. A culpa da educação estar ruim não é por causa desses sites existem milhoes de fatores por tras disso. E quer saber? Eu sei que galinha é fêmea, mas como “a culpa é da namorada” dei boas risadas …
Opinar sobre
adorei a receitar so nao conseguir destinguir a diferença entre ovos de galinha femea e galinha macho………… mesmo assim ficou legal……..
Opinar sobre
Olá boa tarde.
Tenho uma dúvida: Onde posso encontrar está Galinha Fêmea?
Pois até onde sei não tem GalinhA macho.
Opinar sobre
quanta gente chata sem senso de humor, credo! medo de um mundo assim viu…
vou fazer a receita pra miinha filha que adora tudo com polvilho ;o)
Opinar sobre
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
EU QUERO USAR OVOS DE “GALINHA MACHO”
kkkkkkkkkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkk
Se tivesse que usar leite? Seria de “Vaca fêmea ou vaca macho”????
ahuahuahuahuahuahuahuahuahuahua
Opinar sobre
gente adorei o site de vocês ,vocês são um show de bola !!!!!!!!!!!!
as receitas são exatamente o q eu estava procurando !!!!!
parabens pelo site esta maravilhoso!!!
abraços
isabela prado
Opinar sobre
gente se alguem conhecer uma “galinha macho” me apresnta que eu não conheço!!!!!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
essa foi demais !!!!!!!
bjosss e abraços
Opinar sobre
GENTTEEEE ainda bem q os ovos são de galinha femia, imagina galinha macho, ou ovo de galo…
Opinar sobre
esses biscoitos são uma delicia.
Opinar sobre
eses biscoitos são uma delicia.
Opinar sobre
Olá, eu sou nova por aqui e desculpem nao enteder muito bem, como tirar a casca do limao e colocar em forminhas bem untadas…o que é para assar, a casca ou o limao? desculpe por favor explicame obrigado
Ludwig
muito bom quando souber…
Opinar sobre
eiiiiii
quem qer ovos de galinha femea?????
tem la no mercado
mas , quem quer os de galinhaa macho , tah dificilllll
Opinar sobre
a receita… eu fiz e foi aprovado por todos,vende 94% porqure o resto eu comiiiiiiiiiii!
foi d+ engordei 3kg
Opinar sobre
#rebeka em 13/jan/2010 às 16:29
eu tambem fiz e engordei muito… e gostoso d+… vale a pena comer para engordar,quem não gostou foi meu marido porque eu não cabo na garupa da moto e meu marido não quer me levar na moto
Opinar sobre
gente..! eu ia fazer para mim mais me lembrei, que minha sogra precisa comer esse biscoito porque ela é tão magra que quando de frente parece que esta de costas e de lado parece que sumiu
com certeza vou fazer esse biscoito para ela não gosto muito dela mais para vela gorda faço tudo
Opinar sobre
na receita de polvilho os ovos
tem que ser de galinha femea. me desculpe, mas eu não conheço nem um galo que tenha botado ovo.
Opinar sobre
Nos de Ond vc eah heim???
q mUndo vc vive??
eah trash heim ovo de galinha fêmea…
naum teve aula de biologiahh seu panaka???
….aprendee biologiah primeiro..e tha gay seu sitee!!!!
e sem coor sem animação..sem nada de interessante!
Opinar sobre
Há muito tempo estava procurando receita de brevidade e fiquei feliz em encontrá-la neste site.
Parabéns pela iniciativa que tiveram de criar um site tão interessante, pois ajuda àqueles que são amantes da culinária.
Um grande abraço a todos
Opinar sobre