O fim de semana junino promete o casamento caipira do ano. Você foi escolhido para ser o noivo e a noiva é a garota mais linda da turma. É lógico que você não pode perder a festa! Só que o trato é levar algum prato típico de festas juninas, e além de não saber cozinhar, você não faz idéia do que pode levar que te dê menos trabalho. É pra isso que o Culinária Masculina serve! Leva paçoca sô!
ingredientes
- ½ kg de amendoim torrado, sem casca e sem pele (é, amemdoim tem casca e pele, mas você encontra tudo isso pronto e empacotado no supermercado);
- 1 xícara de chá de farinha de milho;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 1 colher de café de sal.
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O frio nos ataca, atacamos o frio com comida, claro! A equipe do Culinária Masculina esteve amplamente ocupada na pesquisa de receitas quentes e fáceis de fazer. Em breve estaremos disponibilizando cada uma delas. Por enquanto, vale começar a forrar o estômago (e todos os órgãos do corpo) a fim de aquecer do frio que chega antes da hora.
ingredientes
- 3 ovos;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau®);
- 1 xícara de óleo;
- 1 xícara de água fervendo (provavelmente quente);
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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Já que está começando a esfriar…
ingredientes
- 1 xícara (chá) de melão picado;
- 1 xícara (chá) de mamão picado;
- 1 bola de sorvete;
- folhas de hortelã para decorar;
- açúcar à gosto.
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“O mundo é dos espertos”. Se não fosse por esta máxima, este compêndio de receitas demoraria mais um bocado para ser atualizado… Confesso que eu nunca fiz essa receita, mas já vi minha irmã fazer… Dado o grau de facilidade dela, aproveitei e traduzi em verbetes menos sofisticados e mais leigos para que até quem nunca cozinhou consiga fazê-la…
ingredientes
- 7 bananas, já que essa torta é de banana né…;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 colheres de manteiga;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó, já que o bolo tem que crescer;
- açúcar e canela para polvilhar.
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Festas Juninas me surpreendem. Não só quando sou um dos personagens da velha história do casório daquele mês, mas também pelo fato de se ter um cardápio bastante diferente do resto do ano. Seja aproveitando o frio com pratos quentes ou até mesmo os deliciosos doces que sempre chegam nessa época. Estive pensando em lançar uma coletânea junina sobre os pratos servidos em Festas Juninas, canjica, quentão, arroz doce não faltarão em suas próximas visitas ao Culinária Masculina.
ingredientes
- 1 litro de água;
- ½ litro de vinho tinto de boa qualidade;
- ½ copo americano de açúcar;
- canela em pau;
- cravos da índia, mas não precisa ir até lá comprar, deve ter no supermercado mais próximo daí;
- pequenas quantidades de gengibre.
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Sábados têm sido bastante produtivos no que diz respeito à culinária aqui em casa. Como durante a semana, os afazeres da dona-de-casa costureira já não a deixam preparar pratos rebuscados (ou até mesmo cotidianos), têm sido nos sábados, domingos e/ou feriados os dias de homem na cozinha. O engraçado é que eu vou mesmo!
Ontem, estávamos eu, minha mãe, minha irmã e minha namorada em casa e decidimos por fazer crepe. Sem querer, foi massa demais e acabou por ficar na geladeira o que sobrou… Decididamente, crepe é um prato que enche o estômago e pesa demais. O negócio é comer um ou dois no máximo que já estufa. Resultado: um pote de massa de crepe na geladeira. Agora há tarde estávamos decidindo o que comer (ou beliscar) para saciar o apetite leonino. Aí tive a brilhante idéia de fazer panquecas.
ingredientes
- 300ml de leite, seja integral, desnatado, de caixinha TetraPak® ou da vaca mesmo;
- 2 ovos (de galinha, para ser específico);
- 6 colheres de farinha (ou mais);
- 2 colheres de amido de milho, ou Maizena®;
- algumas pitadas de sal;
- a mesma quantidade de sal, mas agora de açúcar;
- óleo.
Observação: Se você prestou bastante atenção, é provável que tenha notado que esta massa é muito parecida com a masse de crepe, porém, só não está na lista o fermento. LEMBRE-SE: em panquecas, não se coloca fermento!
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