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Bife (ou Hamburger) de Carne Moída

Não conheço quem não goste de dormir até mais tarde em feriados, ainda mais quando se trata de feriados prolongados. A receita de hoje cai como uma luva para aqueles que almoçam apenas um lanche rápido e sai às pressas para… …dormir o resto da tarde. Se você tem pimpolhos, melhor ainda! Eles irão adorar o lanche ao fim da tarde repleta de brincadeiras…

ingredientes

  • ½ kg de carne moída (pode ser de patinho ou coxão mole)
  • 2 ovos de galinha
  • 2 batatas previamente cozidas
  • 1 cebola ralada (isso vai te fazer chorar…)
  • 2 envelopes de tempero pronto em pó
  • quantidade suficiente de sal, pimenta-do-reino preta (pode ser de outra cor se não tiver em casa), e alho (caso goste)
  • 1 xícara das de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara das de chá de óleo de soja

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Maionese de Batatas

Após escrever algumas receitas aqui para o Culinária, como o Feijão Descomplicado, Nega-Maluca e a Sopa de Feijão, consegui uma façanha inédita nesse delicioso blog, vou escrever eu mesmo a receita, quebrando a soberania Mesquita de Culinária.

Maionese de BatatasO impulso para desvendar uma receita fácil para uma maionese de batatas veio da súdita vontade de um bom churrasco, aqueles de domingo, quando a família se reúne, toma umas caipirinhas, umas cervejas, a costela está no fogo, e a mulherada da cozinha fazendo o arroz, saladas e a bendita maionese. Ah!, e nos contra-tempos se joga uma canastra. Como sou um pobre estudante, longe da família, a namorada estava no quarto em um belo e lindo sono, então a vontade de um churrasco teria que ser engolido junto com uma carne feita no Grill, pois não tenho churrasqueira aqui, assim decidi pelo menos fazer a maionese.

Assim como qualquer estudante faria, liga pra mãe para perguntar como faz, vai ao mercado, compra os ingredientes, e faz. Mas a mãe esqueceu de passar as quantidades, então uma navegada na internet descobri que 3 batatas está de bom tamanho para duas pessoas, então essa é uma receita pequena, mas fácil de ampliar.

ingredientes

  • 3 batatas médias;
  • 1 ovo de galinha;
  • Salsinha;
  • Maionese;
  • Óleo de Soja (ou Girassol, qual preferir).

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Sopa de Feijão

Sopa de FeijãoDepois do feijão, o que fazer com o que sobrou do feijão? Com o frio que chegou, e parece que para ficar, o Maurício (mais uma vez por aqui) deu a dica de fazer Sopa de Feijão, ótima para esses dias de frio e muito fácil de preparar.

ingredientes

  • 3 conchas de Feijão cosido cozido e temperado
  • 1 tomate grande
  • 2 batatas de tamanho médio a grande
  • 200g de macarrão conchinha
  • 3 copos de água

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Pasta de Alho

Achei! É, eu achei… Porque sextas-feiras é dia de faxina e faxinas me fascinam pelo fato de possibilitarem encontrar coisas até então esquecidas.

Trata-se do original em manuscrito de uma receita de Pasta de Alho escrito pela Fer há meses atrás. Logicamente por ser manuscrito, são abreviados detalhes importantes. Por isso estarei transcrevendo-a de modo a simplificar o entendimento do caro leitor.

ingredientes

  • um número razoável de batatas médias não-brotadas (segundo o tio Dedi, tio do Maurício, batata brotada tem gosto diferente);
  • alho a gosto, já que o próprio nome da receita induz você a pensar que iremos precisar de alhos;
  • sal a gosto, apesar de estarmos em Setembro já (infâme);
  • azeite a gosto;
  • pimenta do reino, porque a República é muito democrata.

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