Se o arroz e o feijão estão prontos, o que falta então? A farofa, claro! Essa é daquelas farofas que você pode literalmente encher a boca para falar bem! Inclusive você pode até falar palavras tais como “fanfarra”, “esmafagafinhos”, “Massachussets”…
ingredientes
- 3 colheres das de sopa de óleo para refogar;
- 1 cebola grande;
- 1 pimentão verde, que é mais barato, mas se você quiser fazer uma farofa mais colorida sem se preocupar com o preço, compre um vermelho ou amarelo;
- 1 cenoura ralada;
- azeitonas à gosto;
- 2 ovos batidos;
- quantidade significante de farofa pronta.
Continue lendo »
Finalmente, o famigerado arroz. Nada melhor do que ele para acompanhar o feijão aprendido na última receita. Uma curiosidade sobre a receita abaixo: foi baseada na receita de arroz do Cyber Cook, que merece um destaque pelo alto grau de detalhamento da receita. Foram necessárias poucas adequações ao texto (e, confesso, alguns detalhes desnecessários retirados). Acho que a idéia de que a culinária é uma arte para poucos está se liqüefazendo aos poucos.
ingredientes
- 2 xícaras das de chá de arroz, lógico;
- 4 colheres das de sopa de óleo de soja;
- 2 dentes de alho extraídos e picados;
- ½ cebola picada;
- 4 xícaras das de chá de água fervente (leitura recomendada: Utilizando Água Quente).
Continue lendo »
Estudante não deveria ser profissão. Imagine: você só estuda, não recebe nada, além de conhecimento, em troca (ainda tem aqueles que pagam por isso) e ainda sofre de saudades do arroz com feijão da mãe.
Para terminar com essa saudade sem que você precise largar a faculdade e jogar tudo pro ar, abaixo tem uma receita descomplicada de feijão preto, indicada pelo Maurício, um cara que já esteve por aqui algumas vezes.
ingredientes
- ½ cebola grande;
- 2 dentes de alho dentuços;
- lingüiça calabresa;
- bacon;
- feijão preto, claro;
- 2 tabletes de caldo Brasileirinho da Knor®;
- orégano a gosto;
- 1 folha de louro.
Continue lendo »
Estamos em ano de Copa, você já sabe… E diferentemente do jargão de todas as emissoras de televisão, “Copa do Mundo é na” ALEMANHA! O Culinária Masculina esteve na Alemanha (mesmo que virtualmente) e observou alguns dos pratos mais famosos e mais característicos desta nação.
ingredientes
- 1 repolho grande;
- 2 xícaras (de chá) de água;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 3 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 ou 2 dentes de alho;
- 2 cebolas médias;
- 1 colher (de café) de pimenta-do-reino;
- 2 folhas de louro (claro, na Alemanha só tem louro mesmo [infâme]);
- 12 cravos;
- ½ de xícara (de chá) de açúcar;
- 1 gengibre pequeno esmagado;
- 2 xícaras (de chá) de vinho branco seco ou vinagre (prefira o vinho);
- ½ de xícara (de chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (de chá) de creme ácido (não faço idéia onde você pode encontrar isso).
Continue lendo »
Originalmente japonês, o Yakisoba – ou Yakissoba, que significa macarrão frito – se destaca pelo custo acessível e pela facilidade de seu modo de preparo.
ingredientes
- 1 pacote de macarrão instântaneo de 3 minutos;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo ou vermelho (se tiver em casa);
- 1 cenoura média;
- 1 cebola média;
- 300g de carne bovina (tipo bife, patinho…);
- óleo;
- molho shoyu.
Continue lendo »
Boa parte dos homens adoram uma churrasqueira… Tudo bem, vai… a receita desta vez não é de churrasco, mas é algo que todo mundo gosta.
ingredientes
- 150 g de mussarela muçarela;
- 1 peito de frango com osso;
- 1 litro de água;
- sal, cebola, alho, azeite e pimenta-do-reino a gosto;
- molho de tomate pronto;
- massa de pizza semi-pronta.
Continue lendo »
Quintas-feiras santas são um ótimo dia para assistir filme após comermos aquele cachorro-quente proibido nas sextas-feiras santas… O filme até pouco importa para o mundo culinário que aqui vos cerca. Aos curiosos, assistimos Lisbela e o Prisioneiro. Mas o que interessa é o que veio antes dele:
ingredientes
- salsicha (ah! essa pelo menos você já imaginava que iríamos usar!);
- massa de tomate;
- ½ cebola cortada em cubinhos;
- uma lata de milho verde;
- uma lata de ervilhas (eu odeio ervilhas! ela é opcional, portanto, faça o que achar melhor);
- caldo de carne, para evitar o uso de sal (mas também se você quiser usar, fique à vontade);
- pão para cachorro-quente (difícil não?);
- catchup;
- maionese Hellmann’s®;
- batata-palha.
Continue lendo »
