As tardes de sábados são, em geral, marcadas pelo merecido descanso semanal. Há aqueles que se preparam para assistir a rodada do Campeonato Brasileiro Série B e aqueles que simplesmente preferem dormir até segunda-feira chegar novamente. Creio eu, os leitores do Culinária Masculina não optam por esta ou aquela opção e gastam as tardes de sábado para aperfeiçoar seus dotes culinários.
A receita da vez é o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Continue lendo »
Certa vez fui atender uma cliente amiga (quando me sobra tempo, ou falta grana, faço manutenção em computadores) e ela, sabendo da existência do Culinária Masculina, me requisitou a receita deste molho. Pois bem, aqui está: uma receita de molho funghi! Continue lendo »
A terceira receita da Semana do Maracujá é nada mais nada menos que um bolo: um bolo de maracujá, claro! Não satisfeito, trata-se de uma metodologia diferente na arte de fazer bolos: bolo de caneca. Você já conhece?
Acompanhe a receita e veja você mesmo como é simples fazer um bolo dessa forma, independentemente do sabor que você escolher.
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Muffins são minibolos recheados deliciosos! A parte legal é que a gostosura deles não é proporcional a dificuldade em se fazer… Eles são super simples!!!
ingredientes (massa básica)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Eu sou muito fã de aveia. Dia desses eu tive uma vontade imensa de bolo salgado de aveia, procurei uma receita e não achei, acabei inventando! Ficou excelente!
ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- temperos a gosto (orégano, salsinha, manjericão, etc)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Depois que você entende alguma coisa, aquilo parece ser tão trivial que você não necessita sequer manual de instruções para utilizá-lo. Bolos são assim…
ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (aqueles copos simples, cujo iogurte é amargo mas muito bom pra fazer bolos);
- ½ copo de óleo;
- 2 copos de açúcar;
- 2 copos de farinha;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó, afinal de contas o bolo tem de crescer.
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Ok, eu sei, bolos de laranja são complicados demais pra fazer. Agora, e se eu disser que esse é feito no liquidificador?
ingredientes
- 1 laranja descasdada (leitura recomendada: Descascando uma Laranja parte 1 e parte 2);
- 3 ovos de galinha, porque galo não põe ovo;
- 1 xícara das de chá de óleo de soja;
- 3 xícaras das de chá de farinha de trigo;
- 2 xícaras das de chá de açúcar, pra ficar docinho;
- 1 colher das de sopa de fermento químico em pó, pra explodir, quer dizer, pra crescer.
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Estamos em ano de Copa, você já sabe… E diferentemente do jargão de todas as emissoras de televisão, “Copa do Mundo é na” ALEMANHA! O Culinária Masculina esteve na Alemanha (mesmo que virtualmente) e observou alguns dos pratos mais famosos e mais característicos desta nação.
ingredientes
- 1 repolho grande;
- 2 xícaras (de chá) de água;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 3 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 ou 2 dentes de alho;
- 2 cebolas médias;
- 1 colher (de café) de pimenta-do-reino;
- 2 folhas de louro (claro, na Alemanha só tem louro mesmo [infâme]);
- 12 cravos;
- ½ de xícara (de chá) de açúcar;
- 1 gengibre pequeno esmagado;
- 2 xícaras (de chá) de vinho branco seco ou vinagre (prefira o vinho);
- ½ de xícara (de chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (de chá) de creme ácido (não faço idéia onde você pode encontrar isso).
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O frio nos ataca, atacamos o frio com comida, claro! A equipe do Culinária Masculina esteve amplamente ocupada na pesquisa de receitas quentes e fáceis de fazer. Em breve estaremos disponibilizando cada uma delas. Por enquanto, vale começar a forrar o estômago (e todos os órgãos do corpo) a fim de aquecer do frio que chega antes da hora.
ingredientes
- 3 ovos;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau®);
- 1 xícara de óleo;
- 1 xícara de água fervendo (provavelmente quente);
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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