Na semana Santa, assim como toda a quaresma, não deveríamos comer carne vermelha na sexta-feira… É por isso que os supermercados fazem tanta promoção de peixes e frutos-do-mar! É na sexta-feira santa o principal dia em que proibimo-nos de comer carne vermelha… Eu sei, é difícil, mas é só por um dia no ano todo. E o Culinária Masculina preparou uma receita muito fácil para garantir seu lugar no céu…
ingredientes
- ½kg de filé de peixe, lógico (qualquer um que seja bom de fritar… pergunta pro cara da peixaria);
- tempero pronto ou sal e limão a gosto, pra dar um gostinho a mais;
- 1 prato cheio de farinha de trigo (utilize um prato fundo, para não fazer bagunça…);
- óleo (de cozinha) para fritar, claro.
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“O mundo é dos espertos”. Se não fosse por esta máxima, este compêndio de receitas demoraria mais um bocado para ser atualizado… Confesso que eu nunca fiz essa receita, mas já vi minha irmã fazer… Dado o grau de facilidade dela, aproveitei e traduzi em verbetes menos sofisticados e mais leigos para que até quem nunca cozinhou consiga fazê-la…
ingredientes
- 7 bananas, já que essa torta é de banana né…;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 colheres de manteiga;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó, já que o bolo tem que crescer;
- açúcar e canela para polvilhar.
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Sábados têm sido bastante produtivos no que diz respeito à culinária aqui em casa. Como durante a semana, os afazeres da dona-de-casa costureira já não a deixam preparar pratos rebuscados (ou até mesmo cotidianos), têm sido nos sábados, domingos e/ou feriados os dias de homem na cozinha. O engraçado é que eu vou mesmo!
Ontem, estávamos eu, minha mãe, minha irmã e minha namorada em casa e decidimos por fazer crepe. Sem querer, foi massa demais e acabou por ficar na geladeira o que sobrou… Decididamente, crepe é um prato que enche o estômago e pesa demais. O negócio é comer um ou dois no máximo que já estufa. Resultado: um pote de massa de crepe na geladeira. Agora há tarde estávamos decidindo o que comer (ou beliscar) para saciar o apetite leonino. Aí tive a brilhante idéia de fazer panquecas.
ingredientes
- 300ml de leite, seja integral, desnatado, de caixinha TetraPak® ou da vaca mesmo;
- 2 ovos (de galinha, para ser específico);
- 6 colheres de farinha (ou mais);
- 2 colheres de amido de milho, ou Maizena®;
- algumas pitadas de sal;
- a mesma quantidade de sal, mas agora de açúcar;
- óleo.
Observação: Se você prestou bastante atenção, é provável que tenha notado que esta massa é muito parecida com a masse de crepe, porém, só não está na lista o fermento. LEMBRE-SE: em panquecas, não se coloca fermento!
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Aulas começaram, semana agitada… Pouco tempo a dedicar-se à culinária em geral, quem dirá à masculina! Mas o fim de semana foi bom. (…) Como hoje é domingo, recebi minha namorada em casa e resolvemos fazer novamente crepe. A receita de hoje será a primeira de duas partes as quais terão como objetivo ensinar você leitor a fazer um bom crepe.
ingredientes para a massa
- 300ml de leite, seja integral, desnatado, de caixinha Tetra-Pak® ou da vaca mesmo;
- 2 ovos (de galinha, para ser específico);
- 6 colheres de farinha;
- 2 colheres de amido de milho, ou Maizena®;
- algumas pitadas de sal;
- a mesma quantidade de sal, mas agora de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento.
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