A receita de hoje é, em síntese, muito prática. Apesar do nome assustar àqueles de paladar mais simples, dificilmente o frango xadrez não agrade a maioria.

ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 cebola média cortada em cubos
• 500g de filé de frango (ou peito de frango) sem pele cortado em cubos
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos se não tiver os três pode ser o que tiver
• 1 xícara de brócolis “aferventado”
• 1 cenoura cortada em cubos “aferventada”
• 1 xícara de molho shoyu
• 1 colher de sopa amido de milho diluído em ½ xícara de água
• 2 xícaras de chá de água fervente
• 3 colheres de sopa de amendoim torrado
• 1 colher de sopa rasa de açúcar

modo de preparo

• em uma panela grande, coloque o óleo, e refogue o frango até ficar “sequinho”
• acrescente o shoyu e a água fervente
• agora acrescente o açucar e os legumes mais demorados: a cenoura e o brócolis, e deixe cozinhar uns minutinhos
• acrescente o amido de milho previamente diluído na água, misture e deixe engrossar
• prove o sal, o shoyu já é salgado então as vezes nem precisa de sal; deve ficar com um sabor levemente adocicado
• por fim, acrescente os ingredientes restantes: os pimentões, a cebola e o amendoim; envolva no molho.

Está pronto! Sirva com arroz branco.

Dica: pode-se adicionar cogumelos, vagem, moyashi e acelga picadinho.

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