• 1 garrafa de espumante;
• 600ml de refrigerante tipo soda sabor limão;
• 2 maçãs;
• ½ lata de pêssegos em calda;
• ½ lata de abacaxis em calda;
• 1 cacho de uvas;
• 100g de cerejas em calda;
• suco de 1 limão;
• folhas de hortelã a gosto;
• gelo, bastante gelo.

modo de preparo

• descasque e corte em cubos as maças e passe-as pelo suco de limão. Isto serve para que os cubos da maçã não oxidem e escureça;
• escorra a calda e das frutas (pêssegos, abacaxis e cerejas) e pique-os também;
• lave as uvas uma a uma e corte-as ao meio, retirando as sementes;
• misture todos os ingredientes em uma jarra ou poncheira (se você tiver uma).

Dicas: Na medida em que o ponche for acabando, caso tenha sobrado muitas frutas, você pode repor apenas a parte líquida (espumante e soda sabor limão). Você pode fazer uma versão sem álcool para as crianças ou aquele cunhado chato que fez a promessa de não beber até o ano que vem porque trocou de carro, apenas evite o espumante ou troque-o por um sem álcool.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Sorvete de Gelatina , Calda de Laranja , Mousse de Maracujá , Arroz temperado ou Arroz colorido ou Arroz à grega .

ingredientes

• 5 bombons de sua preferência (no programa parece ter sido utilizados bombons Ferrero Rocher);
• 50 ml de leite condensado (light para aqueles que não querem engordar);
• 100 ml de creme de leite;
• 100 ml de refrigerante de guaraná;
• 100 ml de cachaça;
• gelo à vontade;

modo de preparo

• coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura fique uniforme;
• sirva num copo long drink com pedras de gelo e canudo-colher porque vão ficar alguns pedaços de bombom no fundo do copo…

No programa Happy Hour, do canal GNT, às sextas-feiras, Deise Novakoski comanda o quadro Líquido e Certo e ensina como fazer drinques de todos os tipos e quer saber sua receita favorita, que poderá ser escolhida e preparada por ela no ar. Envie sua sugestão de drinques!

Pode ser útil ler também: Zoom de Rum , Leite com Nescau® , Café Gelado , Canal de Compras ganha nova categoria: Ferramentas , Pudim de Milho Verde .

ingredientes

• gelo;
• 25 ml de chá de hibisco (ou 50 ml para os amantes desse chá);
• 1 dose de rum;
• ½ dose de mel (que, segundo a Deise, é bastante energético);
• 1 dose de creme de leite;
• 1 colher de sopa (generosa) de guaraná em pó.

modo de preparo

• coloque todos os ingredientes na coqueteleira e mexa o suficiente para misturá-los uniformemente;
• sirva em uma taça de martini.

Ainda neste mesmo vídeo, a apresentadora ensina a fazer outra bebida bastante “energética”: Batida de Bombom.

No programa Happy Hour, do canal GNT, às sextas-feiras, Deise Novakoski comanda o quadro Líquido e Certo e ensina como fazer drinques de todos os tipos e quer saber sua receita favorita, que poderá ser escolhida e preparada por ela no ar. Envie sua sugestão de drinques!

Pode ser útil ler também: Batida de Bombom , Leite quente com Conhaque de Alcatrão , Canal de Compras ganha nova categoria: Ferramentas , Diferenciando Medidas , Torta Aveludada de Chocolate .

ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 ½ medida da lata de vodca ou cachaça;
• 250ml de suco de maracujá concentrado;
• 1 lata de soda limonada;
• cubos de gelo.

modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Sirva gelado.

Pode ser útil ler também: Mousse de Maracujá , Alexander (Batida de Cacau) , Ponche , Batida de Bombom , Quindim de Milho .

• 4 laranjas médias;
• 2 cenouras pequenas;
• açúcar ou adoçante a gosto.

modo de preparo

• coloque as laranjas e cenouras na geladeira para que fiquem bem geladas;
• esprema as laranjas em um espremedor e coloque o suco em um liquidificador;
• lave bem e raspe (descasque) as cenouras, corte em pedaços e acrescente ao suco de laranjas;
• bata para incorporar bem os ingredientes e adicione açúcar conforme o gosto.

Dica: Quem preferir o suco sem o bagaço das cenouras é só passar por uma peneira. Ah, coloque gelo para bater junto no liquidificador.

Pode ser útil ler também: Suco de Abacaxi com Hortelã , Tereré , Pudim de Milho Verde , Mousse de Maracujá , Molho Funghi .

ingredientes

• 2½ limões;
• ½ lata/caixa de leite condensado;
• talagadas de vodka vagabunda, quantidade medida pelo grau de álcool que seu sangue suporta;
• gelo à vontade.

modo de preparo

• corte os limões pela metade, isso resulta em 5 meios limões;
• esprema os limões em uma coqueteleira;
• junte o leite condensado, a vodka, os gelos na mesma coqueteleira;
• sinta-se um barman e faça piruetas com a coqueteleira até que você canse.

Dica: Bordas de açúcar dão um toque profissional à bebida.

Sirva, mas deixe longe da sua irmã mais velha, ela provavelmente não devolverá o copo…

Pode ser útil ler também: Alexander (Batida de Cacau) , Tereré , Batida de Maracujá , Caipirinha , Zoom de Rum .

ingredientes

• 750ml de leite;
• 2 colheres (de chá) de café do tipo Nescafé®;
• 2 colheres (de chá) de Nescau®;
• 3 colheres (de chá) de açúcar;
• 4 pedras de gelo;
• o famoso pano da pia.

modo de preparo

• coloque o leite, as colheres de café, Nescau® e açúcar e as pedras de gelo no liqüidificador;
• clique no pulsar por algumas vezes para triturar as pedras de gelo antes de bater definitivamente;
• em qualquer velocidade, deixe batendo no liqüidificador por uns 3 minutos ou até perceber que o gelo todo já se desfez;
• limpe a pia e o chão, porque o procedimento pulsar deve ser feito com o copo do liqüidificador fechado, esperto!

Dica: Caso não queira deixar muito escuro ou muito forte, diminua a quantidade de café e coloque um pouco mais de Nescau®, fica bom também. Assistir a um filme em plena tarde de domingo tomando café gelado é bastante interessante.

Aproveite enquanto o clima deixar, dentro em breve estarei escrevendo receitas para climas mais frios do que este vai-e-vem outônico…

Pode ser útil ler também: Leite com Nescau® , Trufas , Pavê de Bis , Bijú com Leite , Batida de Bombom .

ingredientes

• 3 limões devidamente lavados e cortados ao meio;
• açúcar, muito acúcar. não me refiro a açúcar refinado ou cristal, não! qualquer tipo de açúcar que adoce o suficiente…;
• gelo, gelo pra caramba porque pinga quente é o fim!;
• o “mé” ou “pinga” mesmo (ou então a “caninha”);
• moedor para caipirinha (ou alguma coisa que esmague os limões sem quebrar o recipiente);
• e é claro, o recipiente (porque não existe “copo” de caipirinha, aquilo é quase um balde!);
• um pano.

modo de preparo

• amasse 5 das 6 metades de limão cortados juntamente com o açúcar;
• coloque três colheres cheias de açúcar e não mais que isso, depois de pronto você vai experimentar e colocar a quantidade de açúcar que quiser (mas apenas mulheres gostam de caipirinhas doces, então, se for fazer para sua mulher/tia/sogra/irmã, filha não porque tua filha não bebe) exagere no açúcar;
• continue amassando mesmo que você esteja cansado;
• uma dica para que a caipira não fique muito azeda é tirar a casca do limão antes de amassá-los (não tente tirar depois de amassados);
• adicione gelo até que não caiba mais gelos no recipiente;
• agora vem o mais importante: coloque a pinga até o gargalo do recipiente… mas faça isso longe do fogo caso esteja ligado, esse procedimente é altamente explosivo!;
• mexa bem, afim de fazer pelo menos o açúcar se dissolver;
• amasse mais um pouco os limões para misturar bem;
• decore com a metade do limão que sobrou, cortando-o em fatias delgadas (finas) e cortanto em um dos lados para encaixar no copo (se achar que isso é meio afeminado, pegue a metade que sobrou e chupe…);
• limpe todo o local, inclusive o chão… dá uma olhada na bagunça que você fez!
• experimente e, caso achar necessário, adicione mais açúcar.

“Magavilha!” como escuto em propagandas de bebidas alcoólicas. Mas vale lembrar o seguinte: se beber, não dirija. Se for dirigir, chupe os limões pra matar a vontade. Faça como o que o samba-enredo da Mocidade Independente de Padre Miguel disse nesse Carnaval… “Amor, paixão, velocidade é ilusão… Dirijo meu carro, se tomo um pileque, dou a vez na direção…“.

Beba com moderação.

Pode ser útil ler também: Macarronese , Água que passarinho não bebe , Tereré , Pasta de Alho , Gelatina .

ingredientes

• 1 litro de águá mineral (ou então de torneira mesmo, a única diferença está na qualidade final da receita);
• 4 rodelas de abacaxi já descascado (peça para mãe/esposa/filha cortar para você, já que o uso de uma faca corresponde a um perigo tremendo…);
• folhas de hortelã fresca e lavadas…;
• coador;
• açúcar a gosto;
• gelo, muito gelo.

modo de preparo

• adicione água e as rodelas de abacaxi e bata no liquidificador até que alguém reclame do barulho;
• coloque o açúcar e o gelo e bata novamente agora não muito senão te proibirão de usar o liquidificador novamente;
• coe o suco para que não fique aqueles fiapos de abacaxi que são muito ruins…;
• agora adicione a hortelã e bata de leve;
• coloque mais alguns gelinhos para manter a temperatura.

Pronto, agora é só servir!…

Pode ser útil ler também: Pavê de Limão , Suco de Laranja com Cenoura , Sopa de Sorvete , Mousse de Maracujá , Ponche .

• leite, o suficiente para encher pelo menos um copo daqueles de requeijão de 200ml;
• Nescau®, no mínimo 2 colheres de sopa de Nescau® (sopa de Nescau? não, não… não é pra fazer uma sopa; a colher é que é de sopa, entendeu?);
• gelo (opcional);
• pano úmido.

modo de preparo

• primeiro coloque o leite no copo; não invente de colocar o Nescau® antes, porque senão fica aquela crosta de chocolate no fundo porque se você fizer isso é porque com certeza você não mexe o Nescau® direito, né?
• adicione ao leite as duas colheres de sopa de Nescau® (não é sopa! é c-o-l-h-e-r!);
• mexa bem, com movimentos circulares de um lado, pare repentinamente, mude de lado… você vai ver que vão ser criadas bolhinhas divertidas… se preferir não faça movimentos circulares e sim movimentos de vai-e-vem com a colher, o resultado será bem parecido;
• agora pegue o pano úmido e limpe a bagunça que você fez, porque afinal de contas a sua irmã ainda está naquele programa de férias e sua mãe com certeza vai botar a culpa em você… não entendo o porquê, mas sempre acaba caindo Nescau® no lado do copo, é tão difícil acertar a boca do copo? por favor…

Pode ser útil ler também: Café Gelado , Trufas , Bijú com Leite , Chocolate Quente com Leite Condensado , Pão com Maionese .

ingredientes (para uma jarra de 2l de suco)

• suco de 6 limões devidamente lavados e sem aquela tampinha que fica depois de tirar o cabo;
• água filtrada ou comprada no supermercado;
• gelo, muito gelo!;
• um pacotinho de suco de limão ou 2l de refrigerante sabor limão (mesmo porque se você inventar de colocar Coca-Cola vai ficar muito ruim!);
• açúcar;
• erva de tereré do sabor desejado (não me invente de comprar a de boldo!);
• um pano úmido.

modo de preparo

• corte com cuidado os limões ao meio no sentido transversal à formação natural dos mesmos;
• esprema-os com o auxílio de um espremedor ou então use as mãos mesmo (dentro da jarra!) e coloque o bagaço do limão também dentro da jarra;
• adicione o conteúdo do pacotinho de suco de limão ou então alguns dois copos de refrigerante sabor limão;
• coloque açúcar a gosto e adicione água (caso você preferiu o refrigerante, é lógico que não precisará do acúcar nem da água, mas limão espremido junto com refrigerante sabor limão fica muito bom, apesar de engordativo);
• mexa calmamente até que você não consiga mais ver os cristaisinhos de açúcar (aqui vai uma dica: como os bagaços do limão estarão atrapalhando o procedimento de mexer o suco, segure o cabo da colher com as duas mãos e gire-a de forma a não sair do lugar);
• coloque gelo, todo o gelo que couber dentro do recipiente!;
• limpe em volta, toda a bagunça que você acabou de fazer, inclusive as “porcatchada” da pia!

como preparar a cuia ou o corno

• coloque erva de tereré (se colocar a erva normal, não vai ser fácil chupar além de não ficar com um gosto muito bom!) até mais da metade da cuia ou corno;
• segure a ponta que você chupa da bomba e introduza a outra parte dentro da erva, calmamente afim de arrumar a melhor posição da mesma (faça isso rezando um pai-nosso ou uma ave maria, vai melhorar o gosto do tereré além de você ficar em dias com seus compromissos religiosos);
• coloque alguns gelos (daqueles que sobraram porque não couberam na jarra) dentro da cuia para mantê-la gelada;
• limpe novamente em volta toda a erva que ficou (se sua mãe ou responsável não estiver vendo, aproveite e jogue tudo no chão afinal de contas quem varre o chão da cozinha é a sua irmã pentelha mesmo…).

Pode ser útil ler também: Ponche , Suco de Abacaxi com Hortelã , Gelo , Batida de Bombom , Suco de Laranja com Cenoura .

ingredientes

• forminhas para gelo do tamanho de sua necessidade;
• água;
• muita paciência;
• um pano de prato e outro de chão;

procedimentos

• pegue as forminhas por baixo uma por uma e encha-as de água até que comece a molhar sua mão;
• peça para que alguém abra o congelador já que suas mãos estarão ocupadas;
• ande suavemente até o congelador segurando com um pano de prato para que não molhe todo o chão;
• coloque ordenadamente as forminhas de gelo dentro do congelador e feche hermeticamente o mesmo;
• pegue o pano de chão e limpe a bagunça que você acabou de fazer, mesmo segurando a forminha de gelo com o pano de prato…

Pode ser útil ler também: Picolé , Tereré , Bijú com Leite , Brigadeiro de Microondas , Café Gelado .