ingredientes

• 300g de carne moída, em nossa receita usamos posta vermelha;
• 1 xícara de trigo para quibe;
• ½ cebola picada em cubos pequenos;
• 1 tomate também picado em cubos pequenos – seu uso é opcional, mas ele evita que o quibe fique muito seco após assado;
• sal a gosto;
• 1 colher de chá de pimenta síria;
• hortelã a gosto;
• manjerona a gosto;
• salsinha a gosto;
• pimenta calabresa, ou qualquer outro tipo de pimenta em pó, a gosto.

modo de preparo

• Lave o trigo para quibe e deixe-o de molho em água por pelo menos 30 minutos;
  

  Como preparar Quibe Assado

• Pique bem os temperos – hortelã, manjerona e salsinha;
• Em uma tigela, coloque a carne moída e os temperos e misture bem, utilizando as mãos;
• Após ter misturado bem os ingredientes na tigela, chame a pessoa mais próxima para que ela abra a torneira. É bastante complicado abrir a torneira quando sua mão está engordurada. Fora o fato de que, chamando alguém para abrir pra você, evitará a fadiga de ter que limpar a torneira;
• Escorra o trigo muito bem. Com as mãos devidamente lavadas após misturar a carne, aperte montes de trigo em suas mãos tentando deixá-lo o mais seco possível;
• Agora misture o preparado de carne e temperos com o trigo para quibe, novamente utilizando as mãos. Quanto mais homogêneo melhor ficará seu quibe assado;
• Pré-aqueça o forno em fogo médio ou 180°C;
• Unte um refratário que possa ir ao forno. Pode utilizar óleo comum, mas prefira azeite de oliva para dar um ar mais mediterrâneo à receita;
• Coloque ao forno por cerca de 25 minutos.

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• 1 garrafa de espumante;
• 600ml de refrigerante tipo soda sabor limão;
• 2 maçãs;
• ½ lata de pêssegos em calda;
• ½ lata de abacaxis em calda;
• 1 cacho de uvas;
• 100g de cerejas em calda;
• suco de 1 limão;
• folhas de hortelã a gosto;
• gelo, bastante gelo.

modo de preparo

• descasque e corte em cubos as maças e passe-as pelo suco de limão. Isto serve para que os cubos da maçã não oxidem e escureça;
• escorra a calda e das frutas (pêssegos, abacaxis e cerejas) e pique-os também;
• lave as uvas uma a uma e corte-as ao meio, retirando as sementes;
• misture todos os ingredientes em uma jarra ou poncheira (se você tiver uma).

Dicas: Na medida em que o ponche for acabando, caso tenha sobrado muitas frutas, você pode repor apenas a parte líquida (espumante e soda sabor limão). Você pode fazer uma versão sem álcool para as crianças ou aquele cunhado chato que fez a promessa de não beber até o ano que vem porque trocou de carro, apenas evite o espumante ou troque-o por um sem álcool.

Pode ser útil ler também: Batida de Maracujá , Sorvete de Gelatina , Calda de Laranja , Mousse de Maracujá , Arroz temperado ou Arroz colorido ou Arroz à grega .

ingredientes

• 1 xícara (chá) de melão picado;
• 1 xícara (chá) de mamão picado;
• 1 bola de sorvete;
• folhas de hortelã para decorar;
• açúcar à gosto.

modo de preparo

• coloque numa panela o melão, o mamão e o açúcar;
• ferva lentamente;
• em seguida, coloque no liquidificador e bata um pouco;
• despeje num prato de sopa e deixe esfriar;
• coloque o sorvete e decore com a hortelã.

Pode ser útil ler também: Sorvete de Gelatina , Bolo de Cenoura , Suco de Abacaxi com Hortelã , Polentina® , Quindim de Milho .

ingredientes

• 1 litro de águá mineral (ou então de torneira mesmo, a única diferença está na qualidade final da receita);
• 4 rodelas de abacaxi já descascado (peça para mãe/esposa/filha cortar para você, já que o uso de uma faca corresponde a um perigo tremendo…);
• folhas de hortelã fresca e lavadas…;
• coador;
• açúcar a gosto;
• gelo, muito gelo.

modo de preparo

• adicione água e as rodelas de abacaxi e bata no liquidificador até que alguém reclame do barulho;
• coloque o açúcar e o gelo e bata novamente agora não muito senão te proibirão de usar o liquidificador novamente;
• coe o suco para que não fique aqueles fiapos de abacaxi que são muito ruins…;
• agora adicione a hortelã e bata de leve;
• coloque mais alguns gelinhos para manter a temperatura.

Pronto, agora é só servir!…

Pode ser útil ler também: Pavê de Limão , Suco de Laranja com Cenoura , Sopa de Sorvete , Mousse de Maracujá , Ponche .