ingredientes (massa básica)

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo (massa básica)

• Pra garantir que os muffins fiquem bem fofinhos, peneire a farinha 3 vezes, acrescentando o fermento na peneira. Vale o sacrifício!!
• Se você possui batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo.
• Se você não tem, não se desespere, caro leitor!!! Coloque o açúcar numa vasilha e acrescente a manteiga (fica mais fácil se estiver em temperatura ambiente ou um pouco aquecida, sem derreter completamente). Com um garfo, vá amassando a manteiga e misturando ao açúcar até ficar homogêneo também. Vale o sacrifício, mais uma vez!!
• Acrescente o ovo e bata mais um pouco (dica: você pode usar um fouet).
• Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e mexendo.
• A massa básica está pronta!!

sugestão de sabores para a massa

1. Canela em pó a gosto;
2. Cravo em pó a gosto;
3. Chocolate em pó (em torno de duas colheres de sopa);
4. Raspas de casca de 1 laranja;
5. Raspas de casca de 1 limão;
6. Gotas de chocolate (acrescente um punhado);
7. Amorinhas (acrescente em torno de meia xícara);
8. Essência de baunilha (1 colher de café);
9. O que sua imaginação permitir!!!

sugestão de recheios

• Chocolate!
• Geléia de qualquer tipo (1 colher de chá).
• Doce de leite (1 colher de chá).
• Brigadeiro (branco, preto ou qualquer outra variação).
• O que sua imaginação permitir!

As combinações são infinitas!

modo de preparo (montagem dos muffins)

• É necessário uma fôrma de muffins.
• Unte a fôrma com manteiga e polvilhe a farinha.
• Coloque uma colher de sopa de massa, o recheio e mais uma colher de sopa de massa. Deve ficar mais ou menos um dedo de espaço pra massa crescer na fôrma!
• Coloque assar, em forno médio, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar douradinho. Aqui, não se aplica esta lição (Verificando se um Bolo está Assado), pois você não vai ter coragem de furar o minibolo lindinho!!

Pode ser útil ler também: Bolo Salgado de Aveia , Torta Aveludada de Chocolate , Torta de Banana , Chocolate Quente com Leite Condensado , Bolo de Cenoura .

Antes de mostrar tal procedimento, devo antes explicar o motivo de tal tema. Primeiro detalhe, eu sou ambidestro (vulgarmente chamado de ‘canhoto’) e isso justifica o segundo detalhe: sou descordenado. Na verdade não sou ambidestro, sou sinistromano, mas mesmo assim continuo descordenado. Logo, uma faca na minha mão é praticamente um gatilho na mão de um homem-bomba. Terceiro detalhe: minha experiência com laranjas é mínima, de tal modo que eu não sei descascar laranjas a não ser do jeito que explicarei aqui.

Existem basicamente dois jeitos (que eu conheço) de descascar uma laranja.

Descasque convencional

O corte é iniciado no topo da laranja. Tirando uma lasca inicial, o sujeito deverá ir girando a laranja e descendo a faca até que a laranja acabe. Este descasque também é conhecido por Descasque estilo mãe, onde ela descasca a laranja até 3/4 do total, corta uma tampa na parte superior e te dá pra chupar.

A principal vantagem deste corte é o fato de se tratar de um corte relativamente rápido.

A desvantagem fica por conta da complexidade aos ambidestros (os quais geralmente são descordenados para descer a faca e girar a laranja ao mesmo tempo) e o fato de infelizmente sobrar muito da parte branca e amarga da casca da laranja, fora, é lógico, os 3/4 de laranja praticamente desperdiçados no procedimento.

(continua)

Pode ser útil ler também: Descascando uma Laranja (Parte 2) , Suco de Laranja com Cenoura , Descascando cebolas sem chorar , Calda de Laranja , Bolo de Laranja .

ingredientes

• 1 laranja descasdada (leitura recomendada: Descascando uma Laranja parte 1 e parte 2);
• 3 ovos de galinha, porque galo não põe ovo;
• 1 xícara das de chá de óleo de soja;
• 3 xícaras das de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras das de chá de açúcar, pra ficar docinho;
• 1 colher das de sopa de fermento químico em pó, pra explodir, quer dizer, pra crescer.

modo de preparo

• ligue o forno em temperatura média, para pré-aquecê-lo;
• bata bem no liquidificador a laranja, o óleo e os ovos (da galinha);
• coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes;
• enfarinhe (belo verbo!) e unte uma assadeira (qualquer recipiente que possa ir ao forno e que caiba a mistura toda) e depois enfarinhe e então coloque a mistura;
• coloque a assadeira no forno por cerca de 40 minutos (leia a lição Verificando se um Bolo está Assado para maiores detalhes);
• depois de assado, espalhe calda de laranja sobre o bolo.

Maravilha! A calda de laranja fica para outro texto, que em breve colocarei, prometo!

Pode ser útil ler também: Calda de Laranja , Bolo de Iogurte , Bolo de Fubá , Bolo de Banana , Bolo Fácil de Limão .

• 4 laranjas médias;
• 2 cenouras pequenas;
• açúcar ou adoçante a gosto.

modo de preparo

• coloque as laranjas e cenouras na geladeira para que fiquem bem geladas;
• esprema as laranjas em um espremedor e coloque o suco em um liquidificador;
• lave bem e raspe (descasque) as cenouras, corte em pedaços e acrescente ao suco de laranjas;
• bata para incorporar bem os ingredientes e adicione açúcar conforme o gosto.

Dica: Quem preferir o suco sem o bagaço das cenouras é só passar por uma peneira. Ah, coloque gelo para bater junto no liquidificador.

Pode ser útil ler também: Suco de Abacaxi com Hortelã , Tereré , Pudim de Milho Verde , Mousse de Maracujá , Molho Funghi .