ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
- ½ litro de água;
- 1 pedaço de canela em pau;
- 2½ litros de leite;
- 1 pacote (100g) de côco ralado;
- casca de 1 limão;
- canela em pó a gosto para polvilhar;
- raspas de limão a gosto para polvilhar.
Textos com a tag 'leite'
Atendendo a pedidos, a receita de Chocolate Quente foi reformulada e novos ingredientes adicionados. Acho que ficou melhor.
ingredientes
- 1 litro de leite;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 3 gemas passadas pela peneira;
- ½ lata de leite condensado;
- 2 paus de canela.
Oii! Aqui é a Fer… Até que enfim eu tô postando né? Bem, já que os blogueiros aqui estão quase sempre de dieta… Vamos a uma receita light e gostosa:
ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- adoçante em pó de forno e fogão a gosto;
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor;
- 3 claras em neve;
- ½ xícara (chá) de creme de leite light;
- 1 colher (café) de rum;
- cerejas e raspas de casca de limão para decorar.
Não é difícil escutarmos vez ou outra no noticiário da manhã que naquela noite teria geado ou então que nevara na Serra Gaúcha. As intempéries do outono estão diminuindo e o frio impera em seu trimestre de glória. Existem duas maneiras que considero clássicas no que se refere à proteção para o inverno: uma delas é a namorada e as tardes sob as cobertas junto com ela, e a outra é a Polentina® que a minha mãe faz…
ingredientes
- 2 colheres de sopa de Polentina® bem cheias;
- 1½ copo de leite (cerca de 400ml).
Sábados têm sido bastante produtivos no que diz respeito à culinária aqui em casa. Como durante a semana, os afazeres da dona-de-casa costureira já não a deixam preparar pratos rebuscados (ou até mesmo cotidianos), têm sido nos sábados, domingos e/ou feriados os dias de homem na cozinha. O engraçado é que eu vou mesmo!
Ontem, estávamos eu, minha mãe, minha irmã e minha namorada em casa e decidimos por fazer crepe. Sem querer, foi massa demais e acabou por ficar na geladeira o que sobrou… Decididamente, crepe é um prato que enche o estômago e pesa demais. O negócio é comer um ou dois no máximo que já estufa. Resultado: um pote de massa de crepe na geladeira. Agora há tarde estávamos decidindo o que comer (ou beliscar) para saciar o apetite leonino. Aí tive a brilhante idéia de fazer panquecas.
ingredientes
- 300ml de leite, seja integral, desnatado, de caixinha TetraPak® ou da vaca mesmo;
- 2 ovos (de galinha, para ser específico);
- 6 colheres de farinha (ou mais);
- 2 colheres de amido de milho, ou Maizena®;
- algumas pitadas de sal;
- a mesma quantidade de sal, mas agora de açúcar;
- óleo.
Observação: Se você prestou bastante atenção, é provável que tenha notado que esta massa é muito parecida com a masse de crepe, porém, só não está na lista o fermento. LEMBRE-SE: em panquecas, não se coloca fermento!
Aulas começaram, semana agitada… Pouco tempo a dedicar-se à culinária em geral, quem dirá à masculina! Mas o fim de semana foi bom. (…) Como hoje é domingo, recebi minha namorada em casa e resolvemos fazer novamente crepe. A receita de hoje será a primeira de duas partes as quais terão como objetivo ensinar você leitor a fazer um bom crepe.
ingredientes para a massa
- 300ml de leite, seja integral, desnatado, de caixinha Tetra-Pak® ou da vaca mesmo;
- 2 ovos (de galinha, para ser específico);
- 6 colheres de farinha;
- 2 colheres de amido de milho, ou Maizena®;
- algumas pitadas de sal;
- a mesma quantidade de sal, mas agora de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento.
Hoje estou definitivamente voltado para a manutenção deste blog… Estou verificando as melhores alternativas de espaço e distribuição das ferramentas que atualmente disponho nele. E, por esse motivo, vasculhei a Internet procurando tudo o que eu possa me interessar e passar aos usuários deste diário de mestre-cuca. Achei o Parecer Apreciativo Snack Attack do pessoal do Gardenal.org, bastante interessante para aqueles aficionados ao mundo snack. Sobre a receita de hoje o que tenho a dizer é que é realmente uma bebida muito interessante para dias de outono, apesar de gelada. Atentem-se:
ingredientes
- 750ml de leite;
- 2 colheres (de chá) de café do tipo Nescafé®;
- 2 colheres (de chá) de Nescau®;
- 3 colheres (de chá) de açúcar;
- 4 pedras de gelo;
- o famoso pano da pia.
Eu adoro aqueles sites de nostalgia, que nos mostram o que a infância dos anos 90 vivia e via e brincava e tudo mais. Eu me recordo de assistir o programa da admirável Angélica na extinta Rede Manchete (atual RedeTV, é isso?) e me deliciar com um prato que minha mãe fazia muito bem… Até sou capaz de dizer que sou rechonchudinho do jeito que sou por culpa deste prato, além de minha vida um tanto quanto sedentária. Segue a nostalgia:
ingredientes
- algumas colheres de farinha de bijú da marca de sua preferência, aqui cabe uma dica: não interessando a marca, o pacote que contiver os maiores pedaços de farinha são os melhores;
- um prato fundo de leite, é essa mesma a medida, apenas um prato fundo cheio de leite;
- açúcar;
- se preferir, duas colheres de Nescau®;
- o pano.
Como todo fim de semana, estou eu aqui novamente postando sobremesas domingueiras. Essa foi uma adaptação que eu e a Fer fizemos de uma receita pega na Internet, mas na verdade de tantas adaptações posso dizer que reinventamos o prato. Novamente vem aquela advertência do “pra ver”… Aliás, este é bem semelhante ao Pavê de Limão, só muda algumas coisinhas, caso você conseguiu fazer aquele, este outro é fácil…
ingredientes
- 4 gemas de ovo;
- 4 claras dos mesmos ovos (se jogou fora, agora se vira e quebre outros!);
- 1 lata de leite condensado;
- 1l de leite;
- 6 colheres de sopa de Maizena® (amido de milho);
- 3 colheres de Nescau® (ou qualquer outro achocolatado em pó);
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro;
- bolachas champagne;
- 4 colheres de açúcar;
- 1 caixa de chocolates Bis®.
