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Sanduíche com Rúcula

Parece que domingo é o dia em que a criatividade tende a bater na porta, sempre sendo empurrada pela necessidade, esse casalzinho é a alegria das receitas gostosas. Hoje mais um domingo sem vontade de preparar um carreteiro pra toda a família resolvi fazer um bauru, mas sem queijo não rola, então a solução foi um sanduíche frio, abro a geladeira e me deparo com uma sacolada de rúcula, olha que ficou muito boa a combinação, vim direto compartilhar essa dica/receita.

Engraçado é que enquanto estou cá digitando, a TV está ligada em um canal global onde está sendo transmitido a sua revista eletrônica semanal, o Fantástico, e estão falando que no verão a comida deve ser leve e saudável, esse sanduíche cai como uma luva na reportagem global, um sanduíche delicioso e com uma saladinha saudável, então vamos lá, coisa simples e rápida.

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Maionese de Batatas

Após escrever algumas receitas aqui para o Culinária, como o Feijão Descomplicado, Nega-Maluca e a Sopa de Feijão, consegui uma façanha inédita nesse delicioso blog, vou escrever eu mesmo a receita, quebrando a soberania Mesquita de Culinária.

Maionese de BatatasO impulso para desvendar uma receita fácil para uma maionese de batatas veio da súdita vontade de um bom churrasco, aqueles de domingo, quando a família se reúne, toma umas caipirinhas, umas cervejas, a costela está no fogo, e a mulherada da cozinha fazendo o arroz, saladas e a bendita maionese. Ah!, e nos contra-tempos se joga uma canastra. Como sou um pobre estudante, longe da família, a namorada estava no quarto em um belo e lindo sono, então a vontade de um churrasco teria que ser engolido junto com uma carne feita no Grill, pois não tenho churrasqueira aqui, assim decidi pelo menos fazer a maionese.

Assim como qualquer estudante faria, liga pra mãe para perguntar como faz, vai ao mercado, compra os ingredientes, e faz. Mas a mãe esqueceu de passar as quantidades, então uma navegada na internet descobri que 3 batatas está de bom tamanho para duas pessoas, então essa é uma receita pequena, mas fácil de ampliar.

ingredientes

  • 3 batatas médias;
  • 1 ovo de galinha;
  • Salsinha;
  • Maionese;
  • Óleo de Soja (ou Girassol, qual preferir).

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Patê

Eu sempre penso que enquanto houver pão-com-carne, não hei de passar fome! Não existe nada mais prático, que mate a fome e econômico que pão-com-carne, pois a combinação admite inúmeras variações, serve tanto de almoço como de lanchinho e pode até ser uma combinação balanceada, pois tem o carboidrato do pão, a proteína da carne e uma folhinha de alface vai sempre muito bem!

ingredientes:

  • 150 g de carne moída
  • ½ cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 tomate picadinho
  • 1 fio de óleo
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 colher (café) de salsa desidratada
  • água fervente
  • 1/3 de xícara (chá) de maionese

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Pão, Maionese e Ovos Batidos

Páscoa é sempre um momento doce… Aliás, muito doce! E pra falar a verdade, chocolate não me agrada muito não… Você come um pouco e já quer mais… Depois que se empanturrou e acabaram-se todos os chocolates, você fica pesado, com sono e dificilmente seu dia rende alguma coisa. Tanto é que vocês viram que o rendimento do Culinária Masculina durante o fim de semana foi nulo!

Para que os visitantes assiduos não reclamem da falta de conteúdo, questionei aos amigos e parentes sobre alguma receita peculiarmente fácil de ser apresentada aos usuários deste livro de receitas. Minha prima reformulou e inovou uma receita aparentemente fácil.

ingredientes

  • 3 ovos;
  • 2 colheres de óleo (de cozinha);
  • 1 pacote de Sazon® de carne;
  • 2 pães francês ou 4 pães fatiados;
  • maionese a gosto.

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Macarronese

Domingo é sempre dia de churrasco e maionese. Certo? Errado, sábado à noite também é muito interessante comer uma maionese. Mas não qualquer maionese, talvez algo com mais requinte e sofisticação. Que tal uma…

ingredientes

  • ½ lata de milho, porque a outra metade sua mãe/irmã/esposa irá usar na maionese de domingo;
  • maionese Hellmans® (sugestão de marca, use sua preferida);
  • 1 cenoura pequena ralada, prefira fazê-lo em um ralador;
  • azeitonas verdes, já que as pretas são mais caras;
  • presunto picado, a quantidade é você que determina;
  • ½ lata/caixa de creme de leite, porque a outra metade sua mãe/irmã/esposa irá usar na sobremesa de domingo;
  • metade de um limão, porque a outra metade seu pai/irmão/você poderá juntar com outros limões e fazer aquela caipirinha;
  • sal à gosto, mas cuidado com cálculo renal (vulgo “pedra no rim”);
  • ½ pacote de macarrão tipo penne, mas também fica bom com macarrão parafuso ou lacinho (que meigo!), peça para uma mulher comprar, é mais garantido.

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Cachorro-Quente

Quintas-feiras santas são um ótimo dia para assistir filme após comermos aquele cachorro-quente proibido nas sextas-feiras santas… O filme até pouco importa para o mundo culinário que aqui vos cerca. Aos curiosos, assistimos Lisbela e o Prisioneiro. Mas o que interessa é o que veio antes dele:

ingredientes

  • salsicha (ah! essa pelo menos você já imaginava que iríamos usar!);
  • massa de tomate;
  • ½ cebola cortada em cubinhos;
  • uma lata de milho verde;
  • uma lata de ervilhas (eu odeio ervilhas! ela é opcional, portanto, faça o que achar melhor);
  • caldo de carne, para evitar o uso de sal (mas também se você quiser usar, fique à vontade);
  • pão para cachorro-quente (difícil não?);
  • catchup;
  • maionese Hellmann’s®;
  • batata-palha.

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Pão com Maionese

A receita da vez é uma de minhas prediletas: uma pela eficácia no comer e outra pela facilidade de fazer. Quero deixar claro que este blog não faz apologia (sempre sonhei em dizer isso, mas nunca tive oportunidade de utilizar um verbete com tal ênfase) a nenhuma marca, as marcas citadas são apenas para que o resultado da receita seja mais satisfatória; qualquer marca que o público preferir pode ser substituída na receita se medidas as devidas proporções quando a diferença não é perceptível somente no gosto.

ingredientes

  • pães de meio¹ à gosto;
  • um pote de maionese Hellmann’s® porque o resto é resto;
  • presunto cozido (não inventa de trazer apresuntado!);
  • faca;
  • pano úmido ou seco.

¹ pão de meio é aquele que não tem bunda, ou seja, os pães que ficam no meio da fileira de pães e não os que ficam na ponta…

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