As tardes de sábados são, em geral, marcadas pelo merecido descanso semanal. Há aqueles que se preparam para assistir a rodada do Campeonato Brasileiro Série B e aqueles que simplesmente preferem dormir até segunda-feira chegar novamente. Creio eu, os leitores do Culinária Masculina não optam por esta ou aquela opção e gastam as tardes de sábado para aperfeiçoar seus dotes culinários.
A receita da vez é o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Continue lendo »
Certa vez fui atender uma cliente amiga (quando me sobra tempo, ou falta grana, faço manutenção em computadores) e ela, sabendo da existência do Culinária Masculina, me requisitou a receita deste molho. Pois bem, aqui está: uma receita de molho funghi! Continue lendo »
Almoços de domingo exigem pratos mais rebuscados. Talvez você queira ficar longe daquele arroz com feijão clássico. E pra sair da mesmice, nada melhor do que arregaçar as mangas e pôr a mão na massa no domingo de manhã.
A receita de hoje é, em síntese, muito prática. Apesar do nome assustar àqueles de paladar mais simples, dificilmente o frango xadrez não agrade a maioria.
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Não conheço quem não goste de dormir até mais tarde em feriados, ainda mais quando se trata de feriados prolongados. A receita de hoje cai como uma luva para aqueles que almoçam apenas um lanche rápido e sai às pressas para… …dormir o resto da tarde. Se você tem pimpolhos, melhor ainda! Eles irão adorar o lanche ao fim da tarde repleta de brincadeiras…
ingredientes
- ½ kg de carne moída (pode ser de patinho ou coxão mole)
- 2 ovos de galinha
- 2 batatas previamente cozidas
- 1 cebola ralada (isso vai te fazer chorar…)
- 2 envelopes de tempero pronto em pó
- quantidade suficiente de sal, pimenta-do-reino preta (pode ser de outra cor se não tiver em casa), e alho (caso goste)
- 1 xícara das de chá de farinha de rosca
- 1 xícara das de chá de óleo de soja
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Após escrever algumas receitas aqui para o Culinária, como o Feijão Descomplicado, Nega-Maluca e a Sopa de Feijão, consegui uma façanha inédita nesse delicioso blog, vou escrever eu mesmo a receita, quebrando a soberania Mesquita de Culinária.
O impulso para desvendar uma receita fácil para uma maionese de batatas veio da súdita vontade de um bom churrasco, aqueles de domingo, quando a família se reúne, toma umas caipirinhas, umas cervejas, a costela está no fogo, e a mulherada da cozinha fazendo o arroz, saladas e a bendita maionese. Ah!, e nos contra-tempos se joga uma canastra. Como sou um pobre estudante, longe da família, a namorada estava no quarto em um belo e lindo sono, então a vontade de um churrasco teria que ser engolido junto com uma carne feita no Grill, pois não tenho churrasqueira aqui, assim decidi pelo menos fazer a maionese.
Assim como qualquer estudante faria, liga pra mãe para perguntar como faz, vai ao mercado, compra os ingredientes, e faz. Mas a mãe esqueceu de passar as quantidades, então uma navegada na internet descobri que 3 batatas está de bom tamanho para duas pessoas, então essa é uma receita pequena, mas fácil de ampliar.
ingredientes
- 3 batatas médias;
- 1 ovo de galinha;
- Salsinha;
- Maionese;
- Óleo de Soja (ou Girassol, qual preferir).
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Eu sempre penso que enquanto houver pão-com-carne, não hei de passar fome! Não existe nada mais prático, que mate a fome e econômico que pão-com-carne, pois a combinação admite inúmeras variações, serve tanto de almoço como de lanchinho e pode até ser uma combinação balanceada, pois tem o carboidrato do pão, a proteína da carne e uma folhinha de alface vai sempre muito bem!
ingredientes:
- 150 g de carne moída
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 tomate picadinho
- 1 fio de óleo
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (café) de salsa desidratada
- água fervente
- 1/3 de xícara (chá) de maionese
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Eu sou muito fã de aveia. Dia desses eu tive uma vontade imensa de bolo salgado de aveia, procurei uma receita e não achei, acabei inventando! Ficou excelente!
ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- temperos a gosto (orégano, salsinha, manjericão, etc)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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O que fazer com aquelas bananas que já eram na fruteira? Jogar fora? Claro que não! Bananas maduras demais são excelentes pra receitas de bolo, o gosto fica mais acentuado! E não se preocupe, não faz mal não!
ingredientes
- 4 bananas (bem maduras);
- ¾ de xícara (chá) de óleo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca*;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Depois que você entende alguma coisa, aquilo parece ser tão trivial que você não necessita sequer manual de instruções para utilizá-lo. Bolos são assim…
ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (aqueles copos simples, cujo iogurte é amargo mas muito bom pra fazer bolos);
- ½ copo de óleo;
- 2 copos de açúcar;
- 2 copos de farinha;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó, afinal de contas o bolo tem de crescer.
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