Se o arroz e o feijão estão prontos, o que falta então? A farofa, claro! Essa é daquelas farofas que você pode literalmente encher a boca para falar bem! Inclusive você pode até falar palavras tais como “fanfarra”, “esmafagafinhos”, “Massachussets”…
ingredientes
- 3 colheres das de sopa de óleo para refogar;
- 1 cebola grande;
- 1 pimentão verde, que é mais barato, mas se você quiser fazer uma farofa mais colorida sem se preocupar com o preço, compre um vermelho ou amarelo;
- 1 cenoura ralada;
- azeitonas à gosto;
- 2 ovos batidos;
- quantidade significante de farofa pronta.
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Finalmente, o famigerado arroz. Nada melhor do que ele para acompanhar o feijão aprendido na última receita. Uma curiosidade sobre a receita abaixo: foi baseada na receita de arroz do Cyber Cook, que merece um destaque pelo alto grau de detalhamento da receita. Foram necessárias poucas adequações ao texto (e, confesso, alguns detalhes desnecessários retirados). Acho que a idéia de que a culinária é uma arte para poucos está se liqüefazendo aos poucos.
ingredientes
- 2 xícaras das de chá de arroz, lógico;
- 4 colheres das de sopa de óleo de soja;
- 2 dentes de alho extraídos e picados;
- ½ cebola picada;
- 4 xícaras das de chá de água fervente (leitura recomendada: Utilizando Água Quente).
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Ok, eu sei, bolos de laranja são complicados demais pra fazer. Agora, e se eu disser que esse é feito no liquidificador?
ingredientes
- 1 laranja descasdada (leitura recomendada: Descascando uma Laranja parte 1 e parte 2);
- 3 ovos de galinha, porque galo não põe ovo;
- 1 xícara das de chá de óleo de soja;
- 3 xícaras das de chá de farinha de trigo;
- 2 xícaras das de chá de açúcar, pra ficar docinho;
- 1 colher das de sopa de fermento químico em pó, pra explodir, quer dizer, pra crescer.
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Estamos em ano de Copa, você já sabe… E diferentemente do jargão de todas as emissoras de televisão, “Copa do Mundo é na” ALEMANHA! O Culinária Masculina esteve na Alemanha (mesmo que virtualmente) e observou alguns dos pratos mais famosos e mais característicos desta nação.
ingredientes
- 1 repolho grande;
- 2 xícaras (de chá) de água;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 3 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 ou 2 dentes de alho;
- 2 cebolas médias;
- 1 colher (de café) de pimenta-do-reino;
- 2 folhas de louro (claro, na Alemanha só tem louro mesmo [infâme]);
- 12 cravos;
- ½ de xícara (de chá) de açúcar;
- 1 gengibre pequeno esmagado;
- 2 xícaras (de chá) de vinho branco seco ou vinagre (prefira o vinho);
- ½ de xícara (de chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (de chá) de creme ácido (não faço idéia onde você pode encontrar isso).
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Originalmente japonês, o Yakisoba – ou Yakissoba, que significa macarrão frito – se destaca pelo custo acessível e pela facilidade de seu modo de preparo.
ingredientes
- 1 pacote de macarrão instântaneo de 3 minutos;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo ou vermelho (se tiver em casa);
- 1 cenoura média;
- 1 cebola média;
- 300g de carne bovina (tipo bife, patinho…);
- óleo;
- molho shoyu.
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O frio nos ataca, atacamos o frio com comida, claro! A equipe do Culinária Masculina esteve amplamente ocupada na pesquisa de receitas quentes e fáceis de fazer. Em breve estaremos disponibilizando cada uma delas. Por enquanto, vale começar a forrar o estômago (e todos os órgãos do corpo) a fim de aquecer do frio que chega antes da hora.
ingredientes
- 3 ovos;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau®);
- 1 xícara de óleo;
- 1 xícara de água fervendo (provavelmente quente);
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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Páscoa é sempre um momento doce… Aliás, muito doce! E pra falar a verdade, chocolate não me agrada muito não… Você come um pouco e já quer mais… Depois que se empanturrou e acabaram-se todos os chocolates, você fica pesado, com sono e dificilmente seu dia rende alguma coisa. Tanto é que vocês viram que o rendimento do Culinária Masculina durante o fim de semana foi nulo!
Para que os visitantes assiduos não reclamem da falta de conteúdo, questionei aos amigos e parentes sobre alguma receita peculiarmente fácil de ser apresentada aos usuários deste livro de receitas. Minha prima reformulou e inovou uma receita aparentemente fácil.
ingredientes
- 3 ovos;
- 2 colheres de óleo (de cozinha);
- 1 pacote de Sazon® de carne;
- 2 pães francês ou 4 pães fatiados;
- maionese a gosto.
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Na semana Santa, assim como toda a quaresma, não deveríamos comer carne vermelha na sexta-feira… É por isso que os supermercados fazem tanta promoção de peixes e frutos-do-mar! É na sexta-feira santa o principal dia em que proibimo-nos de comer carne vermelha… Eu sei, é difícil, mas é só por um dia no ano todo. E o Culinária Masculina preparou uma receita muito fácil para garantir seu lugar no céu…
ingredientes
- ½kg de filé de peixe, lógico (qualquer um que seja bom de fritar… pergunta pro cara da peixaria);
- tempero pronto ou sal e limão a gosto, pra dar um gostinho a mais;
- 1 prato cheio de farinha de trigo (utilize um prato fundo, para não fazer bagunça…);
- óleo (de cozinha) para fritar, claro.
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