Torta de Queijo e Goiabada (Mineira)

Quem diria que algum dia você pudesse surpreender sua namorada/esposa/mãe servindo-lhe uma torta cujo preparo é consideravelmente rápido e fácil?

O resultado final com certeza irá surpreender você também. Além de gostosa, a Torta de Queijo e Goiabada é extremamente elegante!

ingredientes para a massa

  • ½ embalagem de biscoito Maizena®
  • 150g de manteiga ou margarina com alto grau de lipídios

ingredientes para o recheio

  • 250g de queijo fresco (ricota)
  • 2 ovos
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de amido de milho (Maizena®)
  • raspas de limão

ingredientes para a cobertura

  • 250g de goiabada
  • 1 xícara de água

modo de preparo da massa

  • triture a bolacha e misture o preparo com a manteiga ou margarina
  • amasse a mistura até deixá-la uniforme
  • com as mãos, forre a forma com a massa resultante distribuindo-a por toda a extensão e lateral (para um melhor resultado, utilize uma forma cuja lateral possa ser destacada)

modo de preparo do recheio

  • bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador até ter a consistência de um creme
  • coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que fique firme (aproximadamente 30 minutos)

modo de preparo da cobertura

  • pique a goiabada em cubos de tamanho médio e adicione de ½ a 1 xícara de água em uma panela
  • ferva o composto até derreter
  • forre a parte superior da torta fazendo movimentos circulares

Está pronta a Torta de Queijo e Goiabada, também conhecida por Torta Mineira. Deixe-a gelar por cerca de 2 horas antes de servir. Isso deixa o recheio de queijo mais consistente e endurece a cobertura.

  • http://www.fernandalorenzi.com.br Fernanda

    Perfeita!!!
    Essa torta é muiiito boa mesmo!

  • http://blogdotibu.blogspot.com/ tibu

    Oi!

    já fiz o combinado por email!

    dá uma olhada e ve se ficou bom!

    abraço

    Tibu

  • ivanildo

    esta torta é um sucesso.
    é maravilhosa

  • fernanda

    esta torta é deliciosa!!!!!!!!!!!!!!
    é muito facil de fazer e agrada a muitos paladares

  • Expinho

    o que seria: manteiga ou margarina com alto grau de lipídios ?
    dskulpa a ignorançia

  • http://www.tevezona.com Marco

    basta ver a embalagem e saber qual tem alto grau de lipídios… algumas tem até 85%.

  • Expinho

    a ricota pode ser substituida por queijo minas?
    eu odeio ricota

  • Aline

    Eu adoro cozinhar e faço de tudo, porém a receita que faz mais sucesso é esta torta tão simples e tão gostosa!!!

  • joao eduardo

    Por favor, gostaria de saber se posso substituir o queijo ricota por outro queijo !!!!
    cordialmente,
    joao

  • ANA CECILIA

    ficou uma delicia só que ao inves de 1/2 coloquei 1 1/2 pacote de biscoito maisena daqueles que vem em três. Todos adoraram inclusive o maridão que adora esta torta.
    OBRIGADA PELA DELICIA.

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  • daiany

    Fico uma delicia e o maridão adoro