Culinária Masculina

Tudo aquilo que o homem sempre quis saber sobre aquele cômodo cheio de azulejos que não é o banheiro...

Strogonoff de Nozes

O fim de semana chegou, e você, sem saber o que fazer para se desculpar da briga pela televisão na quarta-feira a noite, lembra que fins de semana são propícios para sobremesas um pouco mais rebuscadas (gelatina no domingo é inaceitável!). Aí existe o Culinária Masculina para te salvar mais uma vez e traz a receita de strogonoff de nozes. Acompanhe!

ingredientes

  • 2 latas de leite condensado;
  • 3 ovos;
  • 200g de nozes picadas;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite sem soro (você deve tirar o soro, não adianta procurar creme de leite sem soro no supermercado);
  • 1 colher de sopa de licor de marula (conhecido comercialmente como Amarula).

modo de preparo

  • cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos depois que começar a apitar e deixe esfriar totalmente antes de abrir a lata (Leituras recomendadas: Panela de Pressão Introdução, Parte 1, Parte 2 e Aula Prática);
  • em uma panela, passe as gemas pela peneira, coloque o conteúdo da lata de leite condensado cozido e leve ao fogo misturando bem;
  • adicione as nozes picadas e o licor e reserve;
  • bata as claras em neve, com o açúcar e o creme de leite;
  • misturando tudo delicadamente até ficar homogêneo (procure não revelar sua homossexualidade neste ponto), coloque em um refratário e leve gelar por pelo menos 2 horas.
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